訪問日時:2022/08/31 11:37
ランチで中華そばを始めた
荒木町の焼き鳥屋さんに訪問。
2022年2月22日開業した 焼鳥 清。
この8月24日から水曜日のランチにて
中華そばを提供開始。
Instagramを見ると、
「ラーメンは奥が深いことがわかった」
と仰っておられ、
真面目にラーメンに取り組んでいるのが伝わる。
店内はかっこいい。
中心にアイランド型の大きなテーブル。
両端は4人席になっていて、
中心の６席？がカウンター様になっている。
焼台とカウンターが離れているので、
提供はいちいち出てこなくちゃならないのは
億劫でないかしらん。
夜はお運びさんがいるのかな？
お品書きを見て、
鶏ワンタン入り中華そばをお願いした。
テーブルの下のこれが便利かも。
バッグなどの手荷物を
きれいに置けるし、
足元がじゃまにならん。
お冷は麦茶。
１番めで7分後到着。
チャーシュー、ワンタン、メンマ、ねぎ、なるとが
乗せられている。
スープはあっさり。
鶏をきれいに感じ、
甘みもあり、美味しい。
麺は全粒粉入り？
つるつるシコシコでいいよ！
このスープにはこれだね。
ただ、少ーし塩分が弱い。
タレをもうちょっとだけ増やした方が
キリッとすると思う。
チャーシューは切り置きなのかな。
ちょっと香りが気になったので、
胡椒をぶちまけた。
成功 ♪♪
メンマはやさしい仕上がり。
ナイス脇役。
ワンタンは鶏がぎっちり詰まっている。
しょうが風味もあり、
このワンタン、美味しい！
その後ほぼスープを飲み干した。
焼鳥丼とか鶏そぼろ丼とか
あればいいのになー。
と思いながら、店をあとにした。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
160
実食感想
実食メニュー：鶏ワンタン入り中華そば
スープの種類：
麺の種類：ストレート
具：チャーシュー、ワンタン、メンマ、ねぎ、なると
スープの種類：
麺の種類：ストレート
具：チャーシュー、ワンタン、メンマ、ねぎ、なると
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★☆
メンマ評価：★★★★☆
再訪問希望度：★★★★☆
総合評価：★★★★☆
ひとこと：もっともっと美味しくなると思います。
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★☆
メンマ評価：★★★★☆
再訪問希望度：★★★★☆
総合評価：★★★★☆
ひとこと：もっともっと美味しくなると思います。
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オリジナルサイトで読む ： ぼぶのラーメン紀行
焼鳥 清＠四谷三丁目（鶏ワンタン入り中華そば）