高タンパク低脂質で、ダイエットにも人気のサラダチキン。
鍋で茹でるイメージの人も多いと思いますが、全農広報部が教える、フライパンで作るレシピに衝撃が広がっています。
作り方は以下の通り。冷蔵庫で3~4日位保存できるといいます。
1.皮や脂肪を除く
鶏肉は皮をはがすように取り、黄色い脂肪も取り除く。
2.下味をつける
鶏肉に塩、こしょうを両面にふり、30分~1時間ほど室温におき、下味をつける。
3.蒸し煮にする
フライパンに鶏肉を入れて白ワインをふり、水を注ぎ、中火にかける。煮立ってきたら蓋をして、弱火で12~15分蒸し煮にする。
4.冷ます
火を止めてそのまま冷まして完成。冷ます時に蒸し汁に出たうまみが鶏肉に戻る。
Twitterでは、「臭みが控えめ」「楽で良い」といった声が寄せられています。
https://twitter.com/zennoh_food/status/1544115957634723840?ref_src=twsrc%5Etfw
オリジナルサイトで読む : ハフィントンポスト
知ってる?フランパンで簡単「サラダチキン」の作り方。「臭みがない」と大反響【レシピ】