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まぜそば 月読 赤羽店@赤羽(和風鶏白湯まぜそば)

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訪問日時:2022/07/23 11:47

5月13日にOPENした、
まぜそば月読(つくよみ)にやってきた。

関連店と思われる。

こちらも駅前ロータリーの
一角にあり、似たような立地。。

店に入ると先客はいない。

券売機に向かう。

鶏白湯まぜそば、豪火鶏白湯まぜそば、
鶏白湯つけ麺、沖縄そばに、
期間限定の和風鶏白湯まぜそば、という構成。
「豪火」というワードは明大前でもあった。

デフォルトの鶏白湯まぜそばと思っていたけど、
店頭にPOPのあった期間限定の和風鶏白湯まぜそばにした。
魚介醤油使用というのに惹かれたね。

券売機の上にはおすすめトッピングが。

あまり刺さらない。。。

席数はカウンター5席。

食べ方指南書あり。

調味料類は山椒、昆布酢、黒胡椒。

6分後到着。

鶏そぼろ、メンマ、ねぎ、玉ねぎ、
茹でキャベツ、温玉が盛り付けられている。

こういう風に少しスープを見せるような
仕様なのかな?

麺はもっちり。

混ぜてからいただきます。

ウ(⦿⦿)マ~~~!!!
濃厚な鶏白湯を使ったまぜそば、
というのは珍しいと思うけど、
徐々にねっとりしてくる鶏白湯スープがいいね。

魚介醤油のせいで、少しだけ和風にシフトしている。
味わいとしては全体的に上品に思う。
鶏そぼろの味付けも上品。

メンマは普通。

胡椒と山椒を振ってみる。

胡椒はよく合う。

半ライスが自動付属だった。

温玉を避難させておいて、

最後は残渣を乗せて、

メニューにある温玉そぼろご飯は
こんな感じ・・・・ではないだろうけど、
これ美味しい!
沖縄そばが少しだけ気になりながら、
店をあとにした。

お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。


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実食感想
実食メニュー:和風鶏白湯まぜそば900円
スープの種類:
麺の種類:中細ストレート
具:鶏そぼろ、メンマ、ねぎ、玉ねぎ、キャベツ
スープの余韻:ー
麺の評価:★★★★☆
チャーシュー評価:ー
メンマ評価:★★★★☆
再訪問希望度:★★★★☆
総合評価:★★★★☆
ひとこと:おしゃれなまぜそばです。

.

オリジナルサイトで読む : ぼぶのラーメン紀行
まぜそば 月読 赤羽店@赤羽(和風鶏白湯まぜそば)

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