Categories: お役立ち　色々

麺とろ＠六本木（八戸ラーメン）

訪問日時:2022/05/31　12:43

入鹿TOKYOへ行ったら、12人が待っていた。
そろそろ落ち着いたかと思っていたけど、
混む方に落ち着いちゃったね。
いつか来られるだろうか。

時間がなかったので、近くのこちらに。

ビルに入って進んでいくと
店はある。

串とろのランチ業態、麺とろ。
店主さんは青森出身。

席に座ると目の前のついたてにお品書き。

八戸ラーメンをお願いした。

調味料類は胡椒、唐辛子。

4分後到着。

この麺相にずっと会いたかった。

縮れの強い麺は
さざなみがたっているかの如く。

引き出しからお箸を出して、

まずはスープ。

はーーー
いりこ出汁　というワードが浮かぶ。
強くない煮干しの使い方がいいね。
とてもやさしい。

そしてこの麺だ。

ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
唇触りが実に楽しい麺。
スープをよく持ち上げ、
食感も豊か。

これほどに縮れが強い麺を使うのは
青森だけではないだろうか。
以前、馬込にこういうの出すスナックがあったな。

チャーシューは豚トロかしらん。

とろとろで凄まじく美味しい。
これが3枚入っていた。

穂先メンマもどっさり。

あとはお麩がある。

やさしいスープをたっぷりと吸って、
ナイスな具になっている。
麺量は意外とあり、お腹は膨れた。

やさしい気持ちになったな、
と思いながら店をあとにした。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。

102

実食感想

実食メニュー：八戸ラーメン800円
スープの種類：あっさり
麺の種類：細強縮れ
具：チャーシュー、メンマ、ねぎ
スープの余韻：★★★★☆
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★☆
総合評価：★★★★☆
ひとこと：ほかも気になりますが。

.

オリジナルサイトで読む　：　ぼぶのラーメン紀行
麺とろ＠六本木（八戸ラーメン）

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2年 ago

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