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中華そば 満鶏軒 渋谷店＠神泉（鴨中華そば<醤油>+雑炊セット）

訪問日時:2022/04/14　11:30

3月15日にOPENした、
渋谷の満鶏軒に行く。

麺魚に継ぐ2番めのブランド。
本店には行けてないので、
近場に来てくれたのはありがたい。

店頭ではお弁当を売っていた。
前身の南平台食堂でも売っていたので、
その名残り？

入り口にある券売機へ向かう。

鴨中華そば(醤油)雑炊セットを購入した。
店内へと案内され、チケットを渡す。

3+2+2の分割されたカウンター席。
間仕切りがなくなれば、あと2名はいけそう。

目の前に簡単な商品説明。

2番めで10分後到着。

具は鴨ロースチャーシュー、鴨ももチャーシュー、
ねぎ、焼きねぎ、小松菜に柚ペースト。

スープは甘いのね。。

鴨の香りがとてもリッチで、
鴨鍋のような旨さがある。

中細ストレート麺をすすり上げると、
強烈に鴨感がいっぱいに広がる。
麺上げ写真は紛失。

ロースチャーシューは燻製。

柔らかでかなり美味しいすね、この鴨肉。

もも肉は弾力があり、

こちらも非常に美味しい。

散らされたざく切りのねぎも
鴨だけに当然合うけど、
この焼きねぎはいいねえ。

鴨鍋を感ずる。

薬味はわさび、柚子胡椒、しょうが
全部もらった。

鴨肉につけてみる。

合うね！

柚子胡椒も

最高！

しょうがはスープに溶いた。

しょうがの香りが抜群にマッチする。
甘みが少し引っ込み、
しょうがの香りがいい。
未発版の生姜醤油鴨中華そばの発売が待たれる。

雑炊セットは写真撮り忘れて
鴨肉をおかずにだいぶ食べちゃった〓

元の盛り付けは麺魚のものと同じ。

ご飯そのものが美味しいので、
スープは必要ないくらい。

でも、

わさび、柚子胡椒を添えたり、
表面の油をご飯の方にかけたりして
楽しんだ。
ふーむ。
次はフォアグラ油そばだな、
と思いながら店をあとにした。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。

070

実食感想

実食メニュー：鴨中華そば(醤油)雑炊セット１１５０円
スープの種類：鴨出汁、甘い
麺の種類：中細ストレート
具：鴨チャーシュー2種、ねぎ、焼きねぎ、小松菜、ゆずペースト
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：ー
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★☆
ひとこと：もう少し甘みを減らした方が好みです。塩は甘くないのかな？

.

オリジナルサイトで読む　：　ぼぶのラーメン紀行
中華そば 満鶏軒 渋谷店＠神泉（鴨中華そば<醤油>+雑炊セット）

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3年 ago

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