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地鶏ラーメン 美山家@西那須野(中華そば)

訪問日時:2022/04/09 11:27

栃木市の阿波家本店を中心に
ゆるやかな勢力を示す。

どの店に行っても間違いはない、
という印象を持っているけど、
久々に経験しておこうかなと。

研究会にて研修し、
2021年4月3日に宮城県岩沼市にて開店するも、
同年11月18日にここ大田原市に移転している。
早くも人気というが。。

駐車場は店の奥の街道添いにある。
この横にはアパートのスペースがあるけど、
そこには停めないように、と案内がある。

店に入ると、先客ゼロ。
券売機に向かう。

本家の阿波屋と同じように、
中華そばと塩ラーメンという表記。
それに岩のりが乗った「磯」がある。

脇には写真入りの説明。

券売機は中華そば、塩ラーメン、チャーシュウ麺
こちらは正油らーめん、塩らーめん、ちゃーしゅーめん。
整合性が取れてないのはあまり好きでない。

中華そばとネギチャーシュウ丼を購入した。
席に着くと、お品書きがあった。

これも、

これも統一されてはいない。

細かいけど、天然バターの説明も、

バター、ばた~、ばたぁ(^^;

6分後到着。

ひゃー、きれいな水面。

正油にしては色が少々薄いけど、
いかにも鶏、という色合いだな。

スープはすっきりとしながらも、

滋味深い、奥行きのある味わい。
角はないけど、喉奥までつきささるような
主張がある。

ぱっつんストレート麺を、

ウ(⦿⦿)マ~~~!!!

これは美味しい。
鶏をとことん味わえる、そんな仕上がり。
上品でありながら、じゃじゃ馬な一面も垣間見せる。

チャーシューは

箸で持てないほどの柔らかさで、
かなり美味しい。
どれだけ煮込んだのかな。。

メンマは癖なく、いい感じ。

ネギチャーシュー丼。

ほぐしたチャーシューと細切りねぎと
和えてあり、味付けは軽い。
ご飯が上質で大変美味しい。

残しておいた海苔で、

ウマ!

マヨネーズとラー油が供されたので、

これまたウマ!

スープに浸してもナイス。

楽しく食べ終えた。
連れの磯塩ラーメン。

岩のりの効果抜群で、
まさに磯風味が広がる。
これも美味しく、甲乙つけ難い。
帰るまで来客はなかった。
ちょっと心配、と思いながら店をあとにした。
帰りに寄った桜並木が超美しかった。

お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。


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実食感想
実食メニュー:中華そば750円、ネギチャーシュー丼240円
スープの種類:鶏、あっさりじんわり
麺の種類:中細ストレート
具:チャーシュー、メンマ、ねぎ、海苔
スープの余韻:★★★★★
麺の評価:★★★★★
チャーシュー評価:★★★★★
メンマ評価:★★★★★
再訪問希望度:★★★★★
総合評価:★★★★★
ひとこと:少し変わったアプローチの中華そばです。

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オリジナルサイトで読む : ぼぶのラーメン紀行
地鶏ラーメン 美山家@西那須野(中華そば)