訪問日時:2022/02/05 11:40
2月1日に開店した
自由が丘の塩そば一榮に行ってきた。
昨年10月に電気関係からのボヤを起こしてしまい、
休業後閉店となっていたけど、
改名してめだたく再開となった。
扉に格子がはめられ、
和風の面持ちが増したね。
中に入ると、ほぼ満席。
券売機を見て、
加とう時代に未食だった
醤油そば を購入した。
すぐに席に着けた。
卓上調味料類は、
醤油、酢、ラー油、胡椒、柚子胡椒、具入りラー油、揚げねぎ。
左２つの味変アイテムが増えている。
厨房は3名、ホール1名のスタッフさんは
アジア系の方が多い。
あの店主さん、どうしちゃったのかな？
4分後到着。
乗せものは以前と変わっていないようだ。
チャーシュー、メンマ、ねぎ、もやし、小松菜、揚げねぎ。
ただ、盛り付けが若干 雑に見える。
スープはあっさり。
揚げねぎの風味にかなり支配されるな。
麺は中ストレート。
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
スープはよく拾ってくるけど、
もう少しタレが多くてもいいかな。
多めの野菜の水分に薄められているような感じ。
チャーシュー、美味しい！
ネギ叉焼丼なんか
かなりいいんじゃないかしらん。
メンマもいい仕込みだよ。
サクサクっと美味しいす。
辛い醤みたいなのを試してみた。
それほど必要性を感じなかった。
担々麺が多く出ていたけど、人気なのかな。
あと、隣の浅利そばがとても美味しそげだった。
塩そばも以前と変わっていないようだし、
機会があれば、また。
心から再開をお祝い申し上げます。
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実食感想
実食メニュー：醤油そば850円
スープの種類：あっさり
麺の種類：中ストレート
具：チャーシュー、メンマ、ねぎ、もやし、小松菜、揚げねぎ
スープの余韻：★★★★☆
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★☆
ひとこと：担々麺もいただいてみたいです。
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オリジナルサイトで読む ： ぼぶのラーメン紀行
塩そば 一榮＠自由が丘（醤油そば）