【職レポ】元銀だこ店員だけど質問ある？

よろしこ

油要れすぎじゃね？

>>2
それは表面をカリカリに仕上げるために油を多く入れるためなんだよね。
でないとあの食感が生まれないんだよ、すまんね。

クソだよね

>>3
何があったか分からんがすまんね

生地の作り方教えて

>>4
分量とかは時間帯によって調整するから細かいのは省くね。

・生地
市販とかで売ってるたこ焼きの生地の業務用サイズ　米の袋並みにでかい

・たこ焼きの味の素
生地自体の味をつけるためのやつ　
これは小さい子袋みたいなやつに入れられててこれも時間帯によって何袋入れるか決める

・卵
水を1キロ入れたら4つ入れる

・水
さっきの卵と同様に基本1キロ単位の目安で入れる

あとはこれらを混ぜ混ぜして完成

コスパわるくね？

>>5
まぁ、正直めちゃくちゃ高いとは思うね。
ワイがビックリしたのは、ウーバーイーツが実装され始めた時に
普通のたこ焼き8個入り（持ち帰りだと580円）が1000円超えてるの見てマジでビビった。
配送料とかもあると思うけど、それよりもマジでたかだか8個のたこ焼きに何で580円も値段するのかワイも疑問やった。

家で作ったほうが断然安いわほんと…

何で関西であんなに嫌われてるの？

>>6
関東もんが美味いたこ焼き作ったのにやきもちやいたとか？
知らんけど

>>37
焼き上げ処理が嫌いだって聞いたけど

かわいい子には具が多めになる？

>>7
新しく作るならタコを多くしたりとか、
てりたまとかねぎだことかのトッピング付きのたこ焼きもトッピングを多めに入れといたで
店長とか他の人もやってたからそこらへんはほぼ個人のさじ加減だと思うてる。

高すぎる

>>8
ほんまそれ
ワイはバイトに入った時ぐらいに食うからええけど、買うのは出来る限り勘弁したいわ。

おろしポン酢好きだけど袋がゴミ過ぎるなんとかしろ

>>11
すまんね。。。
ああいう子袋系は確かにウザいかもだけど、液漏れとか防ぐのにそうするしかなかったんだと思う。
許してくれ

あれ作ってるの見られてるの気持ちいいの？

>>13
いや、いつも「見んなよwww」って思ってた。

銀行員？

>>14
違うよ！

関西人だけど銀だこ大好きだ

>>15
ありがとう
これからも銀だこをよろしくね！

油はどういう指示であの量なのか

>>16
あの食感を生み出すのにあの量の油を入れてるんだよね。
もちろん一回で全部じゃなくて、基本は2回に分けていれてる。

>>16
売れるからって支持だろ

>>18
本社とかのことは分からんが、あの食感と味で売れてるからのこの指示なのかもね。

おれは好きだよ

>>17
ありがとう
これからもよろしくね！

銀だこいいね
今年はまだ食べてないな

>>19
高いけど、美味しいよね！

あれガラス張りで作ってるところが外から丸見えだよね
恥ずかしくないの？

>>20
恥ずかしいよ。
見ないでくれって思って焼いてるけど、可愛い子とかが「スゴーい」とか言ってたら
めちゃくちゃカッコつけてタコ回すね。

あの値段は適正だと思う？

>>21
正直、原価とかはあまりよく分からないから何とも言えんけど。
個人で買うなら高いとは思ってる。

揚げたこ焼きて少ないからなあ

>>22
確かに、、、
でも、ふわふわのもワイは好きやで。

高過ぎ

>>23
すまんね。。。

熱すぎ

>>24
中に熱が籠るからちゃんと気を付けて食べてくれ。

関西だともっと美味しいのが200〜300円で売ってるんだよな
大阪人が憤怒するのも理解できる

>>25
へぇ〜！
そうなんやな、初めて知ったわ

今はなんの仕事してるん

>>28
学生よ！
銀だこはバイトとしてやってたんよ！

あと外人店員おおくない？
しかもどこの国かよくわからんの

>>30
場所にもよるだろうけど、確かに外国人の店員さんもいるよね。
正直、日本国内っていうレベルで外国人の店員さんが増えてる感じやし銀だこに限った話ではないと思う。

仕事終わりめっちゃ油臭くなりそう

>>31
油臭いし、腕が油まみれよ。
仕事上がりとか、腕まで洗わんといかんのキツイ。

まかないはやっぱたこ焼きなの？

>>32
俺もこれ知りたい
返事によってはバイトしたい

>>32
せやで、しかも店舗によっては焼きそばとか、唐揚げとか色んなものが食える
ハイボール酒場ってのがあるんだけど。
仕事終わりと同時にまかないだしてもらって、ハイボールとかも飲んだ。
ヘルプで行ったけど、マジで最高だった。

食事としては微妙だし小腹空いたとき食べるにはちょっと高くてなかなか食べる機会ないな

>>33
確かにちょっとためらうのも分かるわ。

たこ焼きの味の素のレシピは？

>>35
分からん、そんなのいちいち覚えようとしないし。
店舗で作られるとかじゃないからこればっかりは

家でもたこ焼き作る?

>>38
たこ焼きブームに突入して作ったことはあるよ。

火傷するでしょ
若い女の子のバイトとかみてもすぐ辞めるだろなーって思ってる

>>42
火傷するね。
やめる女の子とかもいるけど、ワイがいたところは姉御肌みたいな人ばっかやからやめない人もいたし、
バイトのメンツがいいのもあるかもね。
まぁ、それは店舗によるけど。

普通のたこ焼きも作れるの？

>>45
作れるよ！

謎の敵対勢力いるけど普通に美味しいよね

>>51
そういってもらえるとありがてぇ

高すぎて食ったことない
戯れに買うにしても高すぎるわ

>>52
まぁ、無理して食べるものでもないからねｗ

本当に追い油することゴリゴリタイムって言うの？

>>59
一度も言ったことないね