訪問日時:2021/12/27 12:06
登戸までpetit遠征。
目的地はらぁ麺 流。
京都ラーメン森井系列。
今年は森井の出店が目立ったねえ。
ラーメンビルまで建てちゃって、
破竹の勢いとはこのことかしらん。
中に入ってタッチパネルの券売機へ。
※それぞれの詳しい画面はDATAにて
塩らぁ麺、醤油らぁ麺、つけ麺、
辛つけ麺、まぜそば、辛まぜそばという構成。
つけ麺を購入した。
カウンター8席、4人卓×3。
卓上には電動ミルの胡椒のみ。
こういうこだわり書は
よく見るようになったな。
4番目くらいで13分後到着。
麺にチャーシュー、穂先メンマ、紫玉ねぎ、
白髪ねぎ、海苔、グリーンアスパラが乗り、
スープには青ねぎが散らされている。
麺は昆布水に浸かっている。
昆布水から口にしてみたけど、
昆布出汁の香り、味、うっす。
とろみもないのでほぼ水。
麺をスープにつけていただきますと、
あっさり醤油スープがいいね。
ただ、あまりスープが麺に乗ってこない。
全粒粉入りの麺は主張が強いけど、
スープが優しいので、
ちょっとアンバランスな印象。。
チャーシュー美味しい。
穂先メンマも美味しい。
最後は冷たい昆布水で
スープ割りをするのもなんかいやで、
そのまま数口スープを口にして箸を置いた。
同行者の醤油らぁ麺をスープだけもらった。
やはり森井に似ている。
ハヤシライス。
これは美味しい。
でもラーメンには合わない気もする。。。
いろいろ言いましたが、
とても人気あります。
地元で栄えると思います。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
240
実食感想
実食メニュー：つけ麺850円
スープの種類：あっさり
麺の種類：中太平ストレート
具：麺にチャーシュー、穂先メンマ、紫玉ねぎ、白髪ねぎ、海苔、グリーンアスパラ スープに青ねぎ
スープの種類：あっさり
麺の種類：中太平ストレート
具：麺にチャーシュー、穂先メンマ、紫玉ねぎ、白髪ねぎ、海苔、グリーンアスパラ スープに青ねぎ
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★☆☆
総合評価：★★★★☆
ひとこと：スープと麺、この太さならせめて平でなく丸の方が合う気がします。
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★☆☆
総合評価：★★★★☆
ひとこと：スープと麺、この太さならせめて平でなく丸の方が合う気がします。
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オリジナルサイトで読む ： ぼぶのラーメン紀行
らぁ麺 流＠登戸（つけ麺）