1: 2021/12/19(日) 20:08:47.68
1500万円の退職金を元手に居酒屋経営。1年で破綻したワケは「客の意識の低さ」
そしてなによりの負担が接客だ。
「おいしい料理でお客さんを笑顔に、なんて思っていましたが、来る客は今までの大企業サラリーマン人生では接したことのないような人ばかりで、大変なストレスでした。
『お前、こんな店やめてラーメン屋をやれよ』とか、とにかく説教をしたがる客が多い。故郷から取り寄せた珍しい食材を使ったこだわりの料理は見向きもされず、フライドポテトや焼き鳥のようなありふれたメニューばかり注文が入る現実にもうんざりでしたよ」
1650万円の赤字とともに幕を閉じた脱サラ
心が折れた児玉さんは、1年ほどで閉店を決意。退職金のうち800万円を溶かしていた。1000万円をかけた店の造作は、買い手はついたが足元を見られてわずか150万円での処分。結局、児玉さんの脱サラは、1650万円の赤字とともに幕を閉じた。
2: 2021/12/19(日) 20:09:42.98
客のせいかよ
3: 2021/12/19(日) 20:09:49.24
故郷の料理にはフライドポテトより魅力が無かっただけやぞ
4: 2021/12/19(日) 20:10:01.92
メシウマ
6: 2021/12/19(日) 20:10:24.09
悲しいね
7: 2021/12/19(日) 20:10:23.99
なんで居酒屋やってるんですかね……
8: 2021/12/19(日) 20:10:27.40
こたわりのポテトあるんやが
9: 2021/12/19(日) 20:10:41.62
すまん、ポテトメインで売りだせばいいのでは？
11: 2021/12/19(日) 20:10:48.10
フライドポテトにもこだわれよ
12: 2021/12/19(日) 20:10:50.72
居酒屋でこだわりの料理が間違いやん
需要わかっとらん
14: 2021/12/19(日) 20:11:21.03
こだわった飯食いに居酒屋行かねーよ
15: 2021/12/19(日) 20:11:26.55
店やるセンス無かっただけやん
商売でやるなら立地と客層意識してメニュー考えろよ
17: 2021/12/19(日) 20:11:33.60
フライドポテト旨いししゃーない
18: 2021/12/19(日) 20:11:42.53
フライドポテトとか楽な上に利益率高いからラッキーやろ〓
19: 2021/12/19(日) 20:11:48.19
ポテトは食いやすい
20: 2021/12/19(日) 20:11:51.02
フライドポテトの方が安定して美味いからしゃあない
22: 2021/12/19(日) 20:11:52.73
フライドポテトをメニューに入れなければいいだけでは？
23: 2021/12/19(日) 20:12:00.22
なんでポテトを出すん？
24: 2021/12/19(日) 20:12:02.36
ポテトは作るの面倒やから冷凍じゃないと骨が折れるで
109: 2021/12/19(日) 20:16:05.95
>>24
9割冷凍やろ
430: 2021/12/19(日) 20:30:05.73
>>24
アメリカのハンバーガーチェーンでも生芋からつくってんのに
25: 2021/12/19(日) 20:12:00.49
拘りの料理を食いたかったら専門店へ行く
27: 2021/12/19(日) 20:12:09.17
単純に人格が客商売向いてない
29: 2021/12/19(日) 20:12:21.81
業スーのやつなんかな美味いからしゃーない
31: 2021/12/19(日) 20:12:33.36
実際どんなこだわりメニューやったんや？
32: 2021/12/19(日) 20:12:34.03
企業に長年務めてるからって経営の才能があるとは限らん
71: 2021/12/19(日) 20:14:41.12
>>32
むしろ経営目線皆無で年だけ取ってるから柔軟性もなく若い内からやるよりアカンと思うわ
33: 2021/12/19(日) 20:12:39.47
自分の無能を客に押し付けんな
34: 2021/12/19(日) 20:12:40.84
草
ポテト以下のこだわり料理とか見物やな
40: 2021/12/19(日) 20:13:20.06
うまい飯出す店やりたいなら居酒屋名乗っちゃいけないと思うの
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引用元: https://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1639912127/
オリジナルサイトで読む ： パリピにゅーす
【愕然】意識高い系居酒屋「客はフライドポテトを頼む。もううんざり」衝撃の結果ｗｗｗ
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