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麺屋ジョー@新丸子(ジョーまぜそば)

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訪問日時:2021/11/06 12:05

新丸子にまぜそばの新店が11/2にオープン。
早速行ってきた。

今年6月1日にオープンした
めし家ジョーのランチ形態になる。
それまでもご飯物のランチはやっていたけど、
麺好きが高じてのことらしい。

店主ジョーさんは
株式会社KIWAMI経営のもつ屋じゅうにから独立、
姉妹店の岳-はなれ-をリニューアルしての出発。

中に入ると、とびきりの笑顔でのお出迎え。
こりゃ楽しそうな店だと すぐにわかる。

5席のカウンターに案内され、
お品書きを拝見。

ジョーまぜそばと全部のせの2種類。
ジョーまぜそばをお願いした。

すると、トッピング永久無料券をくれた。

今から使えるというので、粉チーズオーダー。

お品書きの裏は食べ方指南。

卓上はお酢とラー油。

見上げると夜の楽しそうな雰囲気が。

百年生姜というのがやたら出てくるけど、
これもまぜそばに使っている。
楽しみ。

1番目で6分後、
別皿でマヨネーズ、
トッピングの粉チーズを伴って到着。

ひゃー!
すごいビジュアルだ!

印象的なのは大量の千切り生姜と柿の種!
これまでまぜそばでは見なかった取り合わせに
一瞬ビビる。

底から量160gという麺を引っ張り出すと、

もちもちの中太。
この商品にはベストな選択でしょうか。

そして混ぜて混ぜていただきまっす!

ぎゃー!

ウ(⦿⦿)マ~~~!!!
なんじゃ、これ!
めちゃくちゃ美味しいじゃないすか。
100回は試食したと言うのは伊達じゃないね。
店主さんの舌は確かなものだと思うデス。

やはり百年生姜が抜群の風味と香り。
辛さもかなりあり、好みは分かれるかもだけど、
生姜好きの私にはすばらしい具材。

そして柿の種だ。
まぜそばにこの食感は初めて。
そして、全体の味わいにも一役かっている。

そぼろ肉もあり、
肉なしの不足感は感じない。

粉チーズ投下。

チーズの風味が加わって、
美味しさブーストアップ。

マヨネーズ投下。

これが笑っちゃうほど合う。
まぜそばってマヨネーズを合わせると
マヨが勝ち過ぎちゃうことが往々にしてあるんだけど、
このまぜそばにはそれはない。
すばらしい味わいになる。

ラー油も酢もナイスな味変だった。
麺が終わると、いい感じの具が大量に残る。
これがまた美味しいわ。
追い飯無料だけど、今日は諸事情でやめておいた。
そして残渣だけを黙々といただいて、フィニッシュ。
「めっちゃウマいです!」
と店主のジョーさんに伝えて
店をあとにした。
今度は全部のせでいただきたい!
お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。


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実食感想
実食メニュー:ジョーまぜそば950円
スープの種類:-
麺の種類:中太やや縮れ
具:そぼろ肉、白ねぎ、玉ねぎ、千切り生姜、魚粉、柿の種、刻み海苔、卵黄、ごま マヨネーズ
スープの余韻:ー
麺の評価:★★★★★
チャーシュー評価:ー
メンマ評価:ー
再訪問希望度:★★★★★
総合評価:★★★★★
感想など:新しいまぜそばの誕生です!

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オリジナルサイトで読む : ぼぶのラーメン紀行
麺屋ジョー@新丸子(ジョーまぜそば)

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