1: 風吹けば名無し 2021/10/24(日) 02:20:36.38 ID:AYakW3VA0
カリカリ皮のパン「バゲット」の意外な不人気 今や柔らかパンが主流？
フランスの棒状パン「バゲット」はカリカリに焼いた堅い皮が決め手。と思っていたら、変わってきた。先日パン店に行くと、「焼き加減は？」と聞かれた。堅い皮は敬遠され、柔らかい薄焼き好みの客が増えたからだという。「白バゲット」という名前まである。
柔らかパンの流行は、スーパーのサンドイッチ売り場でも明らか。かつては３０センチ程度のバゲットサンドが主流だった。今は食パンを使った三角サンドばかり。米国流のボリューム具材が主流となり、堅い皮では食べにくいということらしい。昼食時間が短くなり「堅いパンは咀嚼（そしゃく）が面倒」と嫌がる人も出てきた。
さらに驚いたのは、パリに今月、日本式食パンの店ができたこと。もっちり、ふわふわの懐かしい味。パリジェンヌに感想を聞くと、「とろける感じ。ほのかに甘くて朝食にいいかもね」という。かつて日本在住のフランス人の友は「こんなのパンじゃない」と毛嫌いしていたのに。味覚まで変わったのか。
バゲットは、欧州を制覇したナポレオンの軍隊が持ち歩きやすいよう堅い棒状になった、という伝説がある。パン店のマダムは「皮はよく焼かないと、小麦の香りが出ないわ」と白バゲットの流行を嘆いたが、２００年余の伝統も変化の時を迎えたようだ。（三井美奈）
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4: 風吹けば名無し 2021/10/24(日) 02:21:19.87 ID:OohFFPp+0
わかる
定期的に食いたくなるけど顎疲れんねや
5: 風吹けば名無し 2021/10/24(日) 02:21:23.19 ID:aUlry9hq0
あんな固くて不味いもんよく食うよな
6: 風吹けば名無し 2021/10/24(日) 02:21:38.36 ID:JDLDNSdAM
口ん中血だらけになるであんなもん
7: 風吹けば名無し 2021/10/24(日) 02:21:52.25 ID:6CVWnlHa0
フランスも高齢化で歯がガタガタになってるんよ
10: 風吹けば名無し 2021/10/24(日) 02:22:55.34 ID:y0zf38dx0
シチューと食うならかったいの
11: 2021/10/24(日) 02:22:59.83 ID:9pV3Lt3IM
フランスパン工房
15: 風吹けば名無し 2021/10/24(日) 02:23:19.79 ID:TIMBpgLu0
固く焼いたくせにカフェオレボウルに浸して食べる謎文化
16: 風吹けば名無し 2021/10/24(日) 02:23:32.53 ID:oOBB2LWJM
この調子でライ麦パンとかいうゴミも絶滅してほしいわね
19: 風吹けば名無し 2021/10/24(日) 02:23:42.99 ID:kuQ/E1jS0
まあ具を山ほど載せるタイプのオープンサンドだと噛みちぎれないから不便てのはわかる
でもバターとかオリーブオイルつけて食ったりするのは堅い方が絶対うまい
20: 風吹けば名無し 2021/10/24(日) 02:23:50.31 ID:zCzHejff0
でも明太フランスはすこ
21: 風吹けば名無し 2021/10/24(日) 02:23:56.21 ID:g5x+Bk8l0
あんな固くて味しないもん普段食いするとか頭おかしいんかってガキの頃から思ってたわ
23: 風吹けば名無し 2021/10/24(日) 02:24:27.98 ID:6CVWnlHa0
焼きたては柔らかいンゴね
24: 風吹けば名無し 2021/10/24(日) 02:24:28.50 ID:VUCJXvgua
口の中傷だらけですよ悪魔
25: 風吹けば名無し 2021/10/24(日) 02:24:34.55 ID:RoTnqvDz0
サンドイッチのがうまいわな
26: 風吹けば名無し 2021/10/24(日) 02:24:57.42 ID:atVpizkk0
スープに浸して食うならバゲットが一番
27: 風吹けば名無し 2021/10/24(日) 02:24:58.41 ID:0+0XtGX6a
米粉パン食ってみな、飛ぶぞ
28: 風吹けば名無し 2021/10/24(日) 02:25:06.17 ID:z0TLiy6UM
バーガーばっか食うからだろ
30: 風吹けば名無し 2021/10/24(日) 02:25:21.41 ID:4Rz52eRa0
風味なんかあるかよ
31: 風吹けば名無し 2021/10/24(日) 02:25:30.05 ID:0FpslrWa0
ピザトーストはバゲットで作りたい
54: 風吹けば名無し 2021/10/24(日) 02:29:35.25 ID:oOBB2LWJM
>>31
ダブルソフトのが美味いよね
65: 風吹けば名無し 2021/10/24(日) 02:32:18.61 ID:0FpslrWa0
>>54
は？
ピザはカリカリのクリスピーでないとアカンからピザトーストもバゲットなんやぞ
32: 風吹けば名無し 2021/10/24(日) 02:25:30.19 ID:3X4eTVcY0
あれってコンポタとかに浸して食うもんちゃうんけ？
36: 風吹けば名無し 2021/10/24(日) 02:26:10.16 ID:h5ML3QAK0
>>32
フランス人はそのまま食うで
あってもオリーブオイルかけるぐらいやな
42: 風吹けば名無し 2021/10/24(日) 02:27:18.80 ID:Ue+e9oSv0
>>32
嫌だよそんな農奴みたいな食い方
45: 風吹けば名無し 2021/10/24(日) 02:27:45.62 ID:0FpslrWa0
>>32
あれをさらにトーストしてスナック菓子感覚で食うんやで
34: 風吹けば名無し 2021/10/24(日) 02:26:08.49 ID:kUKODIFo0
ベーコンエピ
37: 風吹けば名無し 2021/10/24(日) 02:26:37.29 ID:4rfhcZxr0
硬さがね…
38: 風吹けば名無し 2021/10/24(日) 02:26:50.61 ID:DtHfGOzX0
かってぇパン食いたくなるけど毎日はキツイかも
39: 風吹けば名無し 2021/10/24(日) 02:27:05.61 ID:kuQ/E1jS0
カフェオレ離れも聞くし
食生活ずい分変わってそう
33: 風吹けば名無し 2021/10/24(日) 02:26:01.48 ID:yDCEz5dv0
たまに食うと美味いけど常食は顎疲れるよね不通に
引用元: https://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1635009636/
オリジナルサイトで読む ： GAMAG
【納得】フランス人のフランスパン離れが深刻な理由がコレだったｗｗｗ