「#捨てないを始める」東京ハーヴェストが16日に開幕。フードロス削減のレシピ配信も【世界食料デー】

10月16日は「世界食料デー」。そして、30日は「食品ロス削減の日」だ。

東京ハーヴェスト実行委員会は16日から30日まで、食のあり方を考えるイベント「東京ハーヴェスト2021」を開催する。今年のテーマは「#捨てないを始める」。持続可能な食料システムへの転換が課題となっている中、フードロス削減に取り組む機会を提供したい考えだ。

2013年に始まった東京ハーヴェストは今年で9回目。新型コロナウイルスの感染状況を踏まえ、今年はYouTubeやInstagramでフードロス削減につながるような料理講座や料理レシピなどの配信を予定している。

16日からの開催を前に、実行委員会は15日、著名人からのメッセージを発表。タレントのLiLiCoさんは「何かいいことをしようというよりも、当たり前のことをしようと皆さんが考えてくれたらうれしいなと思っている」とコメントしている。