コウベタンタンメンエニシスタンド＠御徒町（エニシ担担麺）

訪問日時:2021/10/04　12:15

御徒町、吉池の8階にできた

コウベタンタンメンエニシスタンドへ行った。

神戸のお店も行ってみたかったのよ。

こちらは㈱OMO関連のお店。

FCなのかプロデュースなのかは知らない。

カウンターと椅子席があり、

想像よりは広い空間だった。

お品書きは各席に置いてある。

エニシ担担麺をと兵庫但馬鶏丼をお願いした。

これも気になっていたんだけど。。。

まあ、いずれ機会があれば。

夜は飲みを推している。

箸袋にはSoupmenの文字。

そんな名前の店があるな。。

食べ方指南書あり。

調味料類は胡椒、煮干し酢、オレンジ酢

(エキゾチック酢とあるのはお店の表示ミス)、

エキゾチック酢(ラー油を作ったあとの残渣に酢を入れて作製)。

7分後到着。

具は神戸ポークのミンチ、淡路産玉ねぎの粗みじん、

ナッツ、フライドオニオン、柴漬け、水菜。

麺は断面長方形。

もっちりとナイスな麺。

タリアテッレみたい。

グリングリンと混ぜて、

Zurrrrrr・・・

ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!

20種類以上の香辛料を使用らしいけど、

なんというか複雑でこれまでに味わったことのない

汁なし担々麺になっている、。

中辛の辛さはほどほど。

痺れはほぼ感じない。

ミンチがいいね。

肉味噌　という表現がぴったりの味。

美味しい。

それにしても柴漬けが珍しい。

食感としては面白いけど、

少し塩っ気過多な気もする。。

胡椒は会わなかった。

但馬鶏丼。

下には醤油？が沈んでいる。

柔らかな鶏はめっちゃ美味しい。

でも、担々麺の残渣を

素晴らしい食べ物になった！

同行者の鶏白湯担々麺。

麺は一緒。

スープだけいただいたけど、

ぬるくてびっくりした。

これでは商品としてダメダメ。

彼は、麺も冷たく感じた、と言っていた。

あまりにも酷いと思ったので、

老婆心ながら進言させていただいた。

鶏白湯の担々麺としては

大変美味しいのにかなり残念。

複雑な気持ちで店をあとにした。

お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。

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実食感想

実食メニュー：エニシ担担麺
スープの種類：ー
麺の種類：中太平ストレート
具：神戸ポークのミンチ、淡路産玉ねぎの粗みじん、ナッツ、フライドオニオン、柴漬け、水菜

スープの余韻：ー
麺の評価：★★★★★
肉味噌評価：★★★★★
メンマ評価：ー
再訪問希望度：★★☆☆☆
総合評価：★★★★★
ひとこと：汁なし担々麺は文句なく美味しいです。

Source: ぼぶのラーメン紀行
コウベタンタンメンエニシスタンド＠御徒町（エニシ担担麺）

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