2021年9月22日（水）～11月上旬まで、全国のモスバーガー店舗（一部店舗除く）にて、「フォカッチャサンド馬蹄型ソーセージ＆グランピングソース」が期間限定で新発売されます。
2021年9月22日（水）～11月上旬まで、全国のモスバーガー店舗（一部店舗除く）にて、「フォカッチャサンド馬蹄型ソーセージ＆グランピングソース」が期間限定で新発売されます。
フォカッチャは2000年に初登場し、以降、秋冬の期間限定商品として好評な人気商品です。2000年～2014年の間で10回販売し、累計4,000万食以上を売り上げました。根強い復活の要望があり、今回は2014年以来7年ぶりに復活販売されます。発売当時のこだわりはそのままに、テイクアウトしても食べやすいよう設計を見直すとともに、ソーセージも約15％増量し、より満足感を感じられる商品に改良されました。
今回発売される「フォカッチャサンド馬蹄型ソーセージ＆グランピングソース」は、ボリュームのある馬蹄型ばていけいソーセージに、BBQソースをモス流にアレンジしたグランピングソースを合わせ、フォカッチャでサンドした商品です。フォカッチャは小麦粉、塩などを使用したイタリアのパンで、ピッツァの原形ともいわれています。今回使用するフォカッチャは、粉の配合・形ともにモスオリジナルのもので、生地にデュラムセモリナ粉を混ぜることで、歯切れ良くふんわりとした食感です。さらに、ヨーグルトと塩麴を入れることで、しっとりとした焼き上がりに仕上げられています。
また「まぜるシェイク アップルマンゴー（宮崎）」「まぜるシェイク ぶどう（長野）」も同時発売！
まぜるシェイクは各エリアからご当地食材を一つずつ展開しており、売期より早く終売するものもあり、地元はもとより全国各地で大人気のシェイクです。最後となる第4弾は、九州・沖縄エリアから宮崎県産アップルマンゴーを使用した「まぜるシェイク アップルマンゴー」と、甲信エリアから長野県産のぶどうを使用した「まぜるシェイク ぶどう」が販売されます。
コロナ禍で行動が制限される中、“食べたら、気分はアウトドア。”をキーワードにグランピングを想起させるようなフォカッチャサンドと、全国の特産品を使った「まぜるシェイク」でワクワク感やおうち外食を楽しみましょう。
天然羊腸を使用したジューシーでパリッとした歯ごたえのある馬蹄型ソーセージにモスオリジナルのグランピングソースをかけ、ふんわりとした食感のフォカッチャでサンド。ソースは、キャベツやナスなどの野菜をトマトケチャップやデミグラスソースでじっくり煮込みヒッコリーの木を燻したような香りを加えたモスオリジナルのBBQソースです。さらに揚げコショウやチリペッパーを入れ、キレがあり、奥行きのある味になっています。グランピングソースと燻製されたソーセージの香りが食欲を誘う一品です。
（Sサイズ310円、Mサイズ380円）
宮崎県産の“アップルマンゴー”を使用したソースに、モスシェイクバニラを合わせたシェイクです。
アップルマンゴーは、果肉がオレンジ色で、果汁を多く含み、とろりとした食感で、濃厚な甘みの中にほどよい酸味を含むのが特長です。
今回使用されているアップルマンゴーは、自然に完熟して落ちてきた果実をネットで受ける方法で収穫されており、追熟の必要がないため、香り高く濃厚で、奥深い味わいに仕上がっています。また一つひとつ丁寧に手作業で皮を湯剥きして、なめらかな食感のピューレーにされており、アップルマンゴーの濃厚な甘みと芳醇な香りを最大限に引き出したソースは、やさしいバニラシェイクによく合います。
※ソースに宮崎県産アップルマンゴーを使用し、果汁0.8%です。
（Sサイズ310円、Mサイズ380円）
長野県産の“巨峰”を使用したソースに、モスシェイクバニラを合わせました。
長野県は昼夜の気温差が大きく降水量が少ないため、ぶどうの生産に適した場所が多く、中でも巨峰は日本の栽培面積の3割を占め、生産量が全国1位の産地です。
ソースには、一つひとつ丁寧に房を選び抜かれ、日光をたっぷりと浴び、贈答用に栽培された巨峰を贅沢に使用されています。濃厚な味わいのソースは、皮ごと加熱して裏ごしし、水分を飛ばして濃縮させており、レモン果汁を入れることで“巨峰”の鮮やかさも生かされており、巨峰の濃厚な甘さと、さわやかな酸味が効いたソースに、甘さ控えめのバニラシェイクを合わせ、見た目にも色鮮やかなシェイクとなっています。
※ソースに長野県産巨峰を使用し、5倍濃縮果汁0.4%です。
※店舗の休業や営業時間の変更および、メニューの一部を販売中止している場合がございます
公式サイト：モスバーガー
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Source: AppBank
モス「フォカッチャサンド馬蹄型ソーセージ＆グランピングソース」 9/22から新発売!!