訪問日時:2021/08/19 11:42
人となるべく会わないように、
八広のエスニック料理店を車で目指した。
カラスさんによると、
浅草開化楼の麺を使った
よだれ鶏冷麺があるという。
カラスチルドレン(ってほでもない･･･)
としては行かねば！
21日土曜日までの週限定。
中に入ると思惑通りすいている。
カウンター席に座って一応お品書きを。
よだれ鶏冷麺をお願いすると、
ランチはワンドリンクサービスと言うので、
アイスティーを選んだ。
タピオカって町から消えたね～
アイスティーから来た。
今日は暑いのでありがたい。
貼り紙を見る。
楽しいだろうなあ。。。
世が世なら、夜に来ていると思う
6分後到着。
麺が見えないし、よだれ鶏すら
存在がわからないよ。
でも、この見た目好き。
よだれ鶏の他は、紫玉ねぎ、パクチー、ピーナッツ、
春巻きの皮揚げ、もやし、トマト、きゅうりが
それぞれたくさん乗せられている。
販売されている、自家製の辛味ソースも付属。
麺は細いのか。
硬質の低加水麺。
間違いない。
よだれ鶏は小さく来られている。
文句なしに美味しい。
底にはタレなど沈んでいるので、
軽くまぜていただきますと、
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
シコシコぱっつんの食感。
辛味と花椒の香りと多くの脇役たちが
混在一帯となり、
幾重にも味が重なっている。
辛さ、痺れはほどよい程度。
これは美味しいですなあ。
これを作りだすセンスがいいですなあ。
辛味ソースはいかにもエスニック。
ナンプラーの香りがして、かなり辛い。
でも、香りも含めてとてもいいね、これ。
辛さ欲しがりのワタクシは
全部使い切ったよ。
そして麺がなくなると残る残渣に
ジャスミンライスを放り込んだら、
さぞかし美味しいでしょうなあ。。
でもライスを頼むのももどかしく、
スプーンで全ていただきごちそうさま。
よだれ鶏冷麺という食べ物が
独り歩きしてもいいと思うんだけどなー。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
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実食感想
実食メニュー：よだれ鶏冷麺980円
スープの種類：ー
麺の種類：極細ストレート
具：よだれ鶏、紫玉ねぎ、パクチー、ピーナッツ、春巻きの皮揚げ、もやし、トマト
スープの種類：ー
麺の種類：極細ストレート
具：よだれ鶏、紫玉ねぎ、パクチー、ピーナッツ、春巻きの皮揚げ、もやし、トマト
スープの余韻：ー
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：－
メンマ評価：ー
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：夜は絶対楽しいはずです。
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：－
メンマ評価：ー
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：夜は絶対楽しいはずです。
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Source: ぼぶのラーメン紀行
cafe POKAPOKA＠八広（よだれ鶏冷麺）