訪問日時:2021/08/09 11:47
目黒の田丸が
元住吉に支店を８月１日に開店させた。
事前情報が全くなかったけど、
その日のうちにネットを賑わせた。
多くの人が、え？田丸が？
と思ったに違いない。
私もその一人。
本店に訪問したのは
おそらく20年以上前。
今日、行ってみた。
ブレーメン通りの中央あたり、
とても目立つ。
本店はかなり異なるファサードだし、
これは田丸のイメージを変えなくては、
ならないかも。
中を覗くといくつか空きがあるようだ。
券売機に向かい、
ワンタン麺をプッシュした。
厨房と座席の配置は
あびすけと変わってない。
目の前にもお品書きが貼ってある。
本店でおなじみの カレー皿を使うのは
チャーシュー麺、ワンタン麺、チャーシューワンタン麺のみ。
卓上には自家製ラー油、故障、酢、しょうゆ。
待ち客はカウンターうしろに並ぶ背後霊形式。
これ、苦手。。。
５～６番目で９分後到着。
かー。
懐かしいよう。
勝手に行っていないだけなので、
何をか言わんやだけど。。。
もも肉チャーシューは３枚あるのがいいよね。
スープは、
うまいね。
化調感少しありだけど、
野菜などの旨味も感じる。
麺をすする。
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
うーむ。
目黒とすこーし違う気もするけど、
これはこれでいいんでないすか。
１７０gと麺はやや多いけど、
多くの人に慕われる味だと思う。
チャーシューをどけると、
大量の茹でキャベツ。
甘みあっていいね。
メンマも癖なくいいね。
そして、チャーシュー、美味しい！
味付け、食感、文句なし。
ワンタンは10個くらいあるか？
小さいサイズで食べやすくて、
餡のバランスも良くてナイス。
かなり満足して食べ終えた。
次は20年前はなかった、
担々麺、まぜそばをいただいてみたい。
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実食感想
実食メニュー：ワンタン麺９００円
スープの種類：あっさり
麺の種類：中太ストレート
具：チャーシュー、メンマ、ねぎ、ワンタン、茹でキャベツ
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★☆
総合評価：★★★★☆
感想など：長い繁栄を祈ります。
Source: ぼぶのラーメン紀行
らーめん田丸 元住吉店