Categories: お役立ち 色々

麻婆咖喱麺 マーリー軒@恵比寿(マーリー麺)

訪問日時:2021/06/28 11:38

 

情報をもらった瞬間に行きたくなった店にGO!

 

 

麻婆咖喱麺
なんてワタクシ向けの商品でしょう。

 

ネット情報だと7月1日オープンだったけど、
5月1日にオープしていたようだ。
UBEREATSも対応している。

 

 

商品は麻婆咖喱麺マーリー麺1種類。

 

店に入る。
ここはBAR小川酒店のリニューアルと聞く。
カウンター6席、奥に4人卓×3、2人卓×1。
BARだった前身をまだ残した内装だ。

 

 

もう一度卓上のお品書きを見て、

 

 

マーリー麺ハーフにパクチーと
ターメリックライス普通をお願いした。
普通は200g,大盛は300gだそうだ。

 

卓上調味料類はホットソースと花椒。

 

 

目の前の厨房では、
注文ごとに麻婆加哩豆腐を作っている。
厨師が唐辛子でむせる場面もあったよ。。

 

2番めで6分後到着。

 

 

平皿での提供。
カレーのいい香り!
多めの豆腐にひき肉も大量。

 

 

麺が特徴的な形状。

 

 

Zectで経験した麺の形状に似ている。
そのままいってみると、
ゴワゴワに近い食感豊かな麺だよ。

 

豆腐もフルフルでナイス。

 

 

軽く混ぜていただきます。。。。

 

 

ウ(⦿⦿)マ~~~!!!
はい、美味しいです!
カレー風味の麻婆豆腐はデフォルトで結構辛い。
痺れもほのかにある。
塩梅もちょうどよく、かなり楽しいメニューだ。

 

時折感ずるナッツのアクセントもいいし、
ホールスパイスも感じ、
全く飽きることがない。

 

辛いソースを試してみる。

 

 

辛いけど、あまり必要ないかな。

 

花椒の入れ物は擦るのが難儀で、
30回くらい回して諦めた。
花椒の風味は増さなかった。

 

ターメリックライス。

 

 

麺を食べてる途中で乗せたい衝動に。。

 

 

うまし!

 

そして大量に残った麻婆豆腐を。

 

 

うまいな~~~~
力強い麺もいいけど、
麻婆豆腐とカレーのコラボは
やはりライスが合うな。

 

会計を済ませるとレシートと
これをくれた。

 

 

ありゃ。
マーボトーフカリー
からマーリーとの説明だけど、
ボブ・マーリーも関係あったか!
お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。

 


124

実食感想

 

実食メニュー:マーリー麺ハーフ700円、パクチー100円、ターメリックライス100円
スープの種類:ー
麺の種類:太ねじれ麺
具:麻婆咖喱豆腐
スープの余韻:ー
麺の評価:★★★★★
麻婆豆腐評価:★★★★★
メンマ評価:ー
再訪問希望度:★★★★★
総合評価:★★★★★
ひとこと:飽きないです。またいただきたいです。

Source: ぼぶのラーメン紀行
麻婆咖喱麺 マーリー軒@恵比寿(マーリー麺)

gxdrd934_0530