スパイスからカレーを作ったけどなんか物足りないな

1: 名無しさん＠涙目 2021/04/19(月) 07:13:55.492 ID:ZrmPD1ql0

鶏肉のせい？インパクトのある味にならない

2: 名無しさん＠涙目 2021/04/19(月) 07:14:59.789 ID:Z94efqoG0

ちゃんとヨガファイアしたか？

3: 名無しさん＠涙目 2021/04/19(月) 07:15:26.053 ID:bOINXr9H0

やはり小麦粉のガツンとくるエネルギッシュな感じは必要か

7: 名無しさん＠涙目 2021/04/19(月) 07:16:45.332 ID:ZrmPD1ql0

>>2
したよ　

>>3
小麦粉大事なんだ

8: 名無しさん＠涙目 2021/04/19(月) 07:17:38.031 ID:FH48zZoUa

>>7
ヨガファイヤなんてするから

4: 名無しさん＠涙目 2021/04/19(月) 07:16:00.896 ID:g8efxrmT0

じっくり煮込むんだぞ
光熱費無駄すぎるくらいに
自炊は素直にルー使わないとコスパ悪い

5: 名無しさん＠涙目 2021/04/19(月) 07:16:42.121 ID:eRGapxWE0

ルー使えば簡単で美味しいのに

6: 名無しさん＠涙目 2021/04/19(月) 07:16:42.584 ID:q+wKYuA10

トマトの煮込みと玉ねぎの炒めが甘いんじゃないの

9: 名無しさん＠涙目 2021/04/19(月) 07:18:10.024 ID:ZrmPD1ql0

>>6
玉ねぎは３０分くらい炒めたよ
レシピ通り油沢山使ったせいで全然焦げなくて大変だった
トマトも１時間くらい煮込んだ

鶏肉って出汁として欠陥あるんじゃないのか？

10: 名無しさん＠涙目 2021/04/19(月) 07:18:16.963 ID:uPDhPMx/0

化調使わなんだらそんなもんよ

11: 名無しさん＠涙目 2021/04/19(月) 07:19:19.196 ID:ZrmPD1ql0

にんじんとかジャガイモ入れなかったから旨味成分が少なくてダメだったのか？

12: 名無しさん＠涙目 2021/04/19(月) 07:19:55.414 ID:g8efxrmT0

ちなみにルーを短時間で美味しくする方法
水少なくして焦がして最後に薄める
鍋は大惨事だが煮込まなくてもいい感じ

13: 名無しさん＠涙目 2021/04/19(月) 07:20:04.269 ID:WyvsvWksM

(*´ω｀*)入れ忘れているものがあるんだぁ

26: 名無しさん＠涙目 2021/04/19(月) 07:27:05.210 ID:bOINXr9H0

>>13
( ･᷄ὢ･᷅ )それは必要ないよ

14: 名無しさん＠涙目 2021/04/19(月) 07:20:17.947 ID:ZrmPD1ql0

口に入れた時はいいんだけどそこから先がないんだよな
とにかく美味しくない　香りはいいのに…

15: 名無しさん＠涙目 2021/04/19(月) 07:20:31.334 ID:Yo5ExItJp

ニンニク入れた？
あと塩て結構入れないと味ぼやけるぞ

17: 名無しさん＠涙目 2021/04/19(月) 07:21:52.666 ID:ZrmPD1ql0

>>13
ないぞ
レシピ通り作った

>>15
ニンニクは3片入れた
トマト二個水２カップに対して塩も大さじ1/2くらい入れた

23: 名無しさん＠涙目 2021/04/19(月) 07:24:59.018 ID:Yo5ExItJp

>>17
塩が足りてないな

16: 名無しさん＠涙目 2021/04/19(月) 07:21:26.444 ID:OFWl6MY40

物足りない料理にはガーリックとカイエンペッパー入れときゃなんとかなると思ってる

20: 名無しさん＠涙目 2021/04/19(月) 07:23:22.041 ID:ZrmPD1ql0

>>16
おｋ
ちなみにガーリックはニンニクじゃ無くてスパイスの方？
昨日それ入れていない

24: 名無しさん＠涙目 2021/04/19(月) 07:25:40.002 ID:OFWl6MY40

>>20
俺は顆粒の奴だわ
溶けるから邪魔しないし混ざりやすい

18: 名無しさん＠涙目 2021/04/19(月) 07:22:03.146 ID:P8RspTfFM

飴色玉ねぎは時間の無駄
透明になって食感無くなればおk
そこから飴色までの味の違いはカレーには関係ない

引用元: https://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1618784035/

Source: みじかめっ！なんJ
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