【とうもろこしと枝豆が相性抜群！】香ばしくてサックサク！コーンの絶品レシピ

▽お悩み：健康にいい食生活は『まごわやさしい』と言いますが、私がよく食べる「ま」はマヨネーズです！いい加減食生活見直したいです！

▽材料（4人分）
トウモロコシ 2本
枝豆（サヤ入り） 200g
花椒塩 適量
油 適量
【野菜の下味（A）】
酒 大さじ2
水 大さじ2
塩 小さじ2/3
コショウ 適量
小麦粉 大さじ6
コーンスターチ 大さじ6

▽作り方
1. トウモロコシは実をほぐし、枝豆はサヤから取り出す。
2. ボウルにトウモロコシと枝豆を合わせ、野菜の下味（A）の酒、水、塩、コショウ、小麦粉、コーンスターチを混ぜる。固いときは水で調整する。
3. 鍋に多めの油を熱し、2の半量を入れ、2cm厚さに広げて弱火で煎り焼き、色づけば裏返して焼き、鍋肌から油を加えながら中火で火を通す。残りも同様に焼く。
4. 3を切って器に盛り、花椒塩を添える。

▽ポイント：小麦粉とコーンスターチはよく混ぜて、握ってやっと固まるくらいにする。弱火でじっくり香ばしさを出す。

（Onnela掲載レシピ：『とうもろこしと枝豆のサクサク焼き』より転載）

【その他のレシピ】
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