訪問日時:2024/05/25 11:31
5月15日は多くの店がOPENしたね。
このRamen aki もそう。
食べログによると、
川崎の高級パン店が手掛けた店で、
同じく川崎の焼き鳥屋がラーメンを
プロデュースしたとか。
おいしい中華そば、ワンタン麺、
台湾まぜそばという構成。
券売機で
おいしい中華そばを購入した。
チケットには番号が入っていて、
出来上がると、その番号を呼ばれる。
壁に向いたコの字型カウンターの内側に8席、
4人卓×1、2人卓×3の配置。
カウンター席が空いていてすぐに着座。
卓上調味料類は、
胡椒、七味唐辛子、醤油、酢、ラー油。
５番目で７分後到着。
喜多方らーめんの風情だ。
スープは、
」喜多方風、というよりも
豚清湯だなー、という印象。
柔らかな塩味で美味しい。
麺は平打ち。
つるつる、で食感が少し頼りない。
太く作ればもっちりが伝わるとは思うけど。
もっと合う麺がありそう。
チャーシューは１０枚位入っている、
少し味が抜けているかな。
柔らかで味付けは良いと思う。
メンマはいかにもなお味。
適度な食感で美味しい。
七味は確かに合うね。
サクッと食べ終え、
店をあとにした。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：おいしい中華そば880円
スープの種類：喜多方風
麺の種類：太平縮れ
具：チャーシュー、メンマ、ねぎ、なると、海苔
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★☆
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★☆
総合評価：★★★★☆
ひとこと：美味しかったです。
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オリジナルサイトで読む ： ぼぶのラーメン紀行
Ramen aki ＠小田栄（おいしい中華そば）092