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R+@池袋(ブラックラーメン)

訪問日時:2023/12/11 11:47

今日は、池袋に行きましょうかね。
やってきたのはゲーセンが1階にあるビル。

目指す店は4階。

12月8日OPEN、R+

2019年 バッソドリルマンの品川さんプロデュースにて
「ドリルマン練馬」として練馬駅そばにオープン
2021年 「R+」にリニューアル
2023年9月17日 閉店
2023年12月8日 移転オープン

練馬時代には待ち合わせしながらも
臨休でこっぴどくフラレている。
その後気になってはいたけど、
いつしか忘却の彼方だった。
今回移転となりいろいろ思い出したよ。

とり焼肉とタッカンマリ専門店 さえずり
の間借りにて10時~17時の営業。

店に入ると、広い空間ながら、
R+として8席のカウンターのみで運営。
店主さん一人体制なので、呼び鈴が用意されている。

私は座ったら、店主さんが出てきたので、
お品書き最上位のブラックラーメン
生卵ライス付きでオーダーした。

表のA看板の裏には
貸し主のさえずりの情報。

タッカンマリもいいけど、
あまりないスタイルのとり焼肉というのが魅力的。
とりユッケジャン、ケランチムも気になる。。。
召し上がり中の先客3名。
7分後到着。

ひゃー、これこれ!
黒くて、肉がたくさんで、
黒胡椒たっぷりで美しい♡

スープは、

豚の香り、醤油の濃い味わいがすばらしい。
塩っ気は富山Bに比べればそれほどでもない。

麺はもっちり中太で、

ウ(⦿⦿)マ~~~!!!

黒い絶品スープをよく持ち上げ、
確かな満足感。

チャーシューは箸でつかめないほど
柔らかい。

そしてメッチャうま!
これがたくさんあるのは嬉しい。

メンマも最高。

塩辛くはない。

ライスと生卵は遅れてやってきた。

生卵は早めに入れて

沈めておいたけど、
全く固まる気配はなかった。

さて、お遊びタイム。

麺がご飯にあうのよ、
こーゆーやつは!

肉だってこれ以上ない相性。

スープを吸ったねぎも手伝い、
美味しい丼になったよ。

黄身をそのまま乗せたかったけど、
つぶれちゃった。。。。

でも、さらに美味しくいただけた。
楽しかったー、
中華そばもつけそばも気になるけど、
いつかもう一度これを食べたく
なるかもなー、と思いながら店をあとにした。
お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。


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実食感想

実食メニュー: ブラックラーメン 生卵ライス付き1400円
スープの種類:黒醤油
麺の種類:中太縮れ
具:チャーシュー、メンマ、ねぎ
スープの余韻:★★★★★
麺の評価:★★★★★
チャーシュー評価:★★★★★
メンマ評価:★★★★★
再訪問希望度:★★★★★
総合評価:★★★★★
ひとこと:すばらしいブラックラーメンでした。

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オリジナルサイトで読む : ぼぶのラーメン紀行
R+@池袋(ブラックラーメン)