訪問日時:2023/12/11 11:47
今日は、池袋に行きましょうかね。
やってきたのはゲーセンが1階にあるビル。
目指す店は4階。
12月8日OPEN、R+
2019年 バッソドリルマンの品川さんプロデュースにて
「ドリルマン練馬」として練馬駅そばにオープン
2021年 「R+」にリニューアル
2023年9月17日 閉店
2023年12月8日 移転オープン
2021年 「R+」にリニューアル
2023年9月17日 閉店
2023年12月8日 移転オープン
練馬時代には待ち合わせしながらも
臨休でこっぴどくフラレている。
その後気になってはいたけど、
いつしか忘却の彼方だった。
今回移転となりいろいろ思い出したよ。
とり焼肉とタッカンマリ専門店 さえずり
の間借りにて10時～17時の営業。
店に入ると、広い空間ながら、
R+として8席のカウンターのみで運営。
店主さん一人体制なので、呼び鈴が用意されている。
私は座ったら、店主さんが出てきたので、
お品書き最上位のブラックラーメンを
生卵ライス付きでオーダーした。
表のＡ看板の裏には
貸し主のさえずりの情報。
タッカンマリもいいけど、
あまりないスタイルのとり焼肉というのが魅力的。
とりユッケジャン、ケランチムも気になる。。。
召し上がり中の先客3名。
7分後到着。
ひゃー、これこれ！
黒くて、肉がたくさんで、
黒胡椒たっぷりで美しい♡
スープは、
豚の香り、醤油の濃い味わいがすばらしい。
塩っ気は富山Bに比べればそれほどでもない。
麺はもっちり中太で、
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
黒い絶品スープをよく持ち上げ、
確かな満足感。
チャーシューは箸でつかめないほど
柔らかい。
そしてメッチャうま！
これがたくさんあるのは嬉しい。
メンマも最高。
塩辛くはない。
ライスと生卵は遅れてやってきた。
生卵は早めに入れて
沈めておいたけど、
全く固まる気配はなかった。
さて、お遊びタイム。
麺がご飯にあうのよ、
こーゆーやつは！
肉だってこれ以上ない相性。
スープを吸ったねぎも手伝い、
美味しい丼になったよ。
黄身をそのまま乗せたかったけど、
つぶれちゃった。。。。
でも、さらに美味しくいただけた。
楽しかったー、
中華そばもつけそばも気になるけど、
いつかもう一度これを食べたく
なるかもなー、と思いながら店をあとにした。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
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実食感想
実食メニュー： ブラックラーメン 生卵ライス付き1400円
スープの種類：黒醤油
麺の種類：中太縮れ
具：チャーシュー、メンマ、ねぎ
スープの種類：黒醤油
麺の種類：中太縮れ
具：チャーシュー、メンマ、ねぎ
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：すばらしいブラックラーメンでした。
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：すばらしいブラックラーメンでした。
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オリジナルサイトで読む ： ぼぶのラーメン紀行
R+＠池袋（ブラックラーメン）