Categories: お役立ち　色々

横濱 本丸亭 新橋店＠新橋（本丸塩つけ麺）

訪問日時:2023/04/06　12:05

本丸亭のつけ麺を食べて置こうかなと。
近くの周郷はすごい行列だけど、
こちらは先客5名。

券売機に向かうと、おや？

あとで調べたけど、本丸と赤丸塩ら～麺は50円、
つけ麺は150円、鶏三昧と梅鶏は何と250円も
値上がりしている。
まあ、ご時世ですな。。

本丸塩つけ麺を購入すると、
席へと案内された。

厨房一人、ホール一人になっている以外、
ほかは変わっていない。

2番めで5分後到着。

このスープの器の色、好き。

麺にチャーシュー、春菊、海苔が乗り、
スープにはねぎとワンタン。

麺はら～麺と同じ。

水で締めると、ギチっとした食感になり、
改めて麺の美味しさがわかる。

スープに浸してずるっといくと。
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!

スープも麺も同じ由来なのに、
ら～麺とは別物に感ずるくらいの
違ったおいしさ。

つけ麺もいいなあ。
チャーシューも変わらぬ
絶品味付け。

ただ、この日の切り身は
脂身が8割位あり、苦手だった。

ワンタンも素晴らしさ変わらず。

忘れてならない春菊も。

香りは強いけど、
このスープにはよく合うので不思議。

スープ割りをしても
全部を飲み切る自信がなかったので、
お願いせずに、そのまま2口くらい飲んで
箸を置いた。

お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。

059

実食感想
実食メニュー：本丸塩つけ麺1100円
スープの種類：あっさりじんわり
麺の種類：中やや縮れ
具：麺にチャーシュー、春菊、海苔　スープにねぎ、ワンタン
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：ー
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：やはり最高でした。

.

オリジナルサイトで読む　：　ぼぶのラーメン紀行
横濱 本丸亭 新橋店＠新橋（本丸塩つけ麺）

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2年 ago

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