Categories: お役立ち 色々

渡なべ@高田馬場(富山ブラック)

訪問日時:2022/11/01

樹庵さんが、

一週間で終わりのはずが、
好評で11/6まで延長。
今度こそ行かねば。

店に着くと4人が待っていた。
7分後店内へ。

富山ブラックとライスを購入。

TBやるの三回目だよね。

一回目二回目もすごかったからなあ。
今回はYOUTUBEにて解説もしている。
試作を重ねて、より西町大喜に近づけたという。。
三番目で6分後到着。

うは===

本場にならって、レンゲはなし
(希望すればもらえる)。

これまでで一番 大喜に近いんじゃないかな。
色合いといい、チャーシューの切り方、ネギのちらし方まで。

ライスは必須。

スープは

しょっぱ~~~!!!
でも、
ウマ~~~!!!
肉を炊いた肉肉しいタレによる
常識を超えた塩分濃度。
これぞ、TB!
こうでなくちゃいけません。

麺は本場よりもいい感じで、

ウ(⦿⦿)マ~~~!!!
最高だね。
東京でこれが楽しめるとは素晴らしい。
大喜で初めていただいたときの驚きは
未だに忘れていない。
今でも時々無性に食べたくなる。
今日、その思いが充足できて感激だ。
メンマも変わらずショパ。

チャーシューはそれほどでもないけど、

じょじょにスープに染まって
色濃くなっていく。。。
それがまたいい感じ。

ライスに目を向けますかね。
まずは麺。

日本一ライスに合うラーメンだ。

そして次々と遊ぶ。

最後はスープは飲み干

、、
、、、

さなかった。
さすがに肝臓に悪いよ。
めちゃくちゃ美味しかった。
でも、この味、東京では流行らないんだろうなあ。
とても残念。
お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。


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実食感想

実食メニュー:富山ブラック900円、ライス100円
スープの種類:純富山ブラック
麺の種類:太ストレート
具:チャーシュー、メンマ、ねぎ
スープの余韻:★★★★★
麺の評価:★★★★★
チャーシュー評価:★★★★★
メンマ評価:★★★★★
再訪問希望度:★★★★★
総合評価:★★★★★
ひとこと:限定にしておくのはもったいない、と思いました。

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オリジナルサイトで読む : ぼぶのラーメン紀行
渡なべ@高田馬場(富山ブラック)