Categories: お役立ち 色々

経堂めん助@経堂(中華そば)

訪問日時:2022/08/23 11:41

オススメのあった、
経堂めん助に。

ラーメン店らしくない外観に
一度通りすぎてしまった。。

看板はこれだけなんだもん。

お品は1種類か。。

店に入って、軽く躊躇した。
3mくらいの直径の丸テーブルしかない。
6席くらいの客席で半分。
あとの半分は調理台。
奥は調理スペース。
厨房・客席一体型の極地だね、これは。

昔の大崎のを思い出す感じだけど、
あれほど緊張はしない(^^;

短い金髪の店主さん。
ちょっと強面に見えたけど、
そうでもなかった(^^;

店頭と同じお品書きを確認して、

中華そばを中太ちぢれ麺でお願いした。

スープは無化調はわかるけど、
メンガラってなんですか?
鶏ガラのこと?
店主さんは岡山出身と聞くけど、
岡山ではそう言うとか?

調味料は、一味唐辛子と胡椒。

お冷はやかんから麦茶。

先客は2名。
3番目で5分後到着。

チャーシュー、刻み玉ねぎ、茹でキャベツ、
ゆで玉子1/2、なるとが乗っている。

スープをすすって、びっくり。

うま!

鶏油由来もあるけど、鶏の旨味爆発。

醤油ダレはキリッとしている。
白河ラーメンに近いかも。。

中太ちぢれ麺は、、、

ウ(⦿⦿)マ~~~!!!
つるつるで唇触りが楽しい。
食感はもっちりはしているけど、少し物足りないかな。
平打ちだけど、もう少し厚いと
麺の力強さと合う気もする。

チャーシューは煮豚タイプ。

適度な食感で美味しい。
チャーシューメンを所望する人もいると思う。
いや、美味しかった!
オススメに従って良かった(≧▽≦)
お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。


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実食感想

実食メニュー:中華そば 中太ちぢれ
スープの種類:鶏主体、醤油キリッ
麺の種類:中太平縮れ
具:チャーシュー、玉ねぎ、茹でキャベツ、なると、味玉1/2
スープの余韻:★★★★★
麺の評価:★★★★★
チャーシュー評価:★★★★★
メンマ評価:ー
再訪問希望度:★★★★★
総合評価:★★★★★
ひとこと:細麺も味わってみたくなりました。

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オリジナルサイトで読む : ぼぶのラーメン紀行
経堂めん助@経堂(中華そば)