Categories: お役立ち 色々

らーめん・わんたん ゆう輝屋@三軒茶屋(ワンタンメン)

訪問日時:2022/08/18 12:00

たんたん亭の系譜の店が
三軒茶屋にできたとな!
未訪問だけどめでた屋が師匠らしい。。。

オープン日の8月15日に知ってはいたけど、
その日は行かれず、あわてて16日に行ってみたら、
定休日_| ̄|◯

祝い花出てるんだよ。
やっていると思うじゃん。
2階に上がると真っ暗。

調べると火、水定休日というのがわかった。
オープンの翌日に定休日を持ってくるとは
思わなかったっす。
慌てものの私が悪いっす。
13日、14日はプレオープンしてたみたいね。

(実は翌日水曜日にも来てるのは恥ずかしいので言わない)

出直して本日。
10分前にシャッターするとPPだった。
そのうち多分混むようになるので、
早く来たかったのよ。

Como Dockというバー内での営業。
22時まではゆう輝なのかな?

12時に1階まで看板を設置に芳賀店主さんがでてきた。
そして、ドアの横に暖簾が掲げられ、開店。

ちょっとシワが気になる。
アイロンかければいいのに。。。

店内に入ると、
バーカウンターそのもの。

11席あるけど、
満席になると狭いかもね。

お品書きは頭に入っている。

ワンタンメンをお願いした。

調味料は、醤油、胡椒、酢、ラー油。

制作過程はお見事。
3分後到着。

器もきれいですね~~

具はチャーシュー、ワンタン、ねぎ、メンマ、三つ葉、海苔。

スープをいってみると、

メ!!

まさしくそれ系の味わい。
あっさりながら、力強いバランスがいいね。
大好きな味わいだよー。。。

ぱっつん麺を、

ウ(⦿⦿)マ~~~!!!

軽い鶏豚系のベースに
ほのかな煮干しの香り。

文句なし。
この麺で正解。

チャーシューはレア部分が残ったもの。

美味しい!
満足な厚みもあり、ナイス!

チャーシューが2枚のる得ラーメンに
しなかったことを軽く後悔した。

でも、ワンタン6個の魅力には勝てなかった。。。

さすがに極上。
これは美味しい。
DNAを感じます。

細めのメンマも美味しい。

もう少し欲しいなと。

ワンタンは醤油、ラー油でも楽しんだ。

これ、やった方がいいよ。
断然美味しくなる。
そしてスープまで完食。
満足して会計すると、
O崎さん登場。
なんとなくお会いできる気がしてました(^^;
つけ麺とか出たらまた来るかな、
と思いながら店をあとにした。
お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。


151

実食感想

実食メニュー:ワンタンメン1100円
スープの種類:あっさりじんわり
麺の種類:中細ストレート
具:チャーシュー、ワンタン、メンマ、ねぎ、三つ葉、海苔
スープの余韻:★★★★★
麺の評価:★★★★★
チャーシュー評価:★★★★★
メンマ評価:★★★★★
再訪問希望度:★★★★★
総合評価:★★★★★
ひとこと:とても美味しいです。栄華を祈念します。

.

オリジナルサイトで読む : ぼぶのラーメン紀行
らーめん・わんたん ゆう輝屋@三軒茶屋(ワンタンメン)