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塩そば 一榮@自由が丘(醤油そば)

訪問日時:2022/02/05 11:40

2月1日に開店した
自由が丘の塩そば一榮に行ってきた。

前身は塩そば加とう
昨年10月に電気関係からのボヤを起こしてしまい、
休業後閉店となっていたけど、
改名してめだたく再開となった。

扉に格子がはめられ、
和風の面持ちが増したね。

中に入ると、ほぼ満席。
券売機を見て、

加とう時代に未食だった
醤油そば を購入した。

すぐに席に着けた。
卓上調味料類は、
醤油、酢、ラー油、胡椒、柚子胡椒、具入りラー油、揚げねぎ。

左2つの味変アイテムが増えている。

厨房は3名、ホール1名のスタッフさんは
アジア系の方が多い。
あの店主さん、どうしちゃったのかな?

4分後到着。

乗せものは以前と変わっていないようだ。
チャーシュー、メンマ、ねぎ、もやし、小松菜、揚げねぎ。

ただ、盛り付けが若干 雑に見える。

スープはあっさり。

揚げねぎの風味にかなり支配されるな。

麺は中ストレート。

ウ(⦿⦿)マ~~~!!!
スープはよく拾ってくるけど、
もう少しタレが多くてもいいかな。
多めの野菜の水分に薄められているような感じ。

チャーシュー、美味しい!

ネギ叉焼丼なんか
かなりいいんじゃないかしらん。

メンマもいい仕込みだよ。

サクサクっと美味しいす。

辛い醤みたいなのを試してみた。

それほど必要性を感じなかった。
担々麺が多く出ていたけど、人気なのかな。
あと、隣の浅利そばがとても美味しそげだった。

塩そばも以前と変わっていないようだし、
機会があれば、また。

心から再開をお祝い申し上げます。

店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。


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実食感想

実食メニュー:醤油そば850円
スープの種類:あっさり
麺の種類:中ストレート
具:チャーシュー、メンマ、ねぎ、もやし、小松菜、揚げねぎ

スープの余韻:★★★★☆
麺の評価:★★★★★
チャーシュー評価:★★★★★
メンマ評価:★★★★★
再訪問希望度:★★★★★
総合評価:★★★★☆
ひとこと:担々麺もいただいてみたいです。

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オリジナルサイトで読む : ぼぶのラーメン紀行
塩そば 一榮@自由が丘(醤油そば)