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北海道らぁめん 伝丸 下丸子ガス橋通り店@下丸子(大判とろ豚ブラックらーめん)

訪問日時:2022/01/09 12:08

昨日オープンのお店に向かってみたら、
あえなく非営業。。。
では、気になる限定をやっつけに。

2021年12月11日(土)より伝丸壱鵠堂
全店にて発売されている富山ブラックオマージュの作品。

券売機で大判とろ豚ブラックらーめん
ライスセットを購入して席に着く。
もう一つの限定、ビスク風ロブスター味噌ラーメンもよさげ。

伝丸は初めてかな。
その他のゼンショーの店もほぼ未経験だけど(^^;

厨房では中国語が飛び交う。
6分後に到着。

ひゃー。
大判 というだけあって、
大きなとろとろチャーシューが目立つ!

スープをすすってびっくり。

富山の空を思い出す!
西町大喜の「薄め」くらいの塩分濃度で、
非常に美味しい。

麺を口に運ぶと笑顔に。。。

ウ(⦿⦿)マ~~~!!!

富山ブラックそのまんまじゃん!
少しこだわりに欠ける感じの麺も良い感じ。
もう少しブラックペッパーがほしいけど、
卓上にはなしかー。

大判とろ豚はと、

ちょうどよい塩味で
めっちゃ美味しい!
名の通りにとろとろ食感。
2枚入りにすればよかったかな。

メンマはデフォルトのもの。

これはもっとしょっぱいと
再現度があがるけど、
まあ、仕方ないでしょう。

では遊びます。

O(≧▽≦)O

海苔に麺、ご飯、とろ豚を乗せて、巻いて、、、

いいね!

単純にライスに乗せて、

これはすばらしい!
ごはんのお供に最高!

一応やっておくか。

期待通りの味で楽しかった。
もう一度いただきたいくらいなので、
レギュラーメニューにならんかしらん。。
お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。


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実食感想
実食メニュー:大判とろ豚ブラックらーめん ライスセット950円
スープの種類:黒醤油
麺の種類:中縮れ
具:チャーシュー、メンマ、ねぎ、海苔
スープの余韻:★★★★★
麺の評価:★★★★☆
チャーシュー評価:★★★★★
メンマ評価:★★★★☆
再訪問希望度:★★★★☆
総合評価:★★★★☆
感想など:富山ブラック再現度、とても高いです。

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オリジナルサイトで読む : ぼぶのラーメン紀行
北海道らぁめん 伝丸 下丸子ガス橋通り店@下丸子(大判とろ豚ブラックらーめん)