訪問日時:2022/01/09 12:08
昨日オープンのお店に向かってみたら、
あえなく非営業。。。
では、気になる限定をやっつけに。
2021年12月11日(土)より伝丸、壱鵠堂の
全店にて発売されている富山ブラックオマージュの作品。
券売機で大判とろ豚ブラックらーめんの
ライスセットを購入して席に着く。
もう一つの限定、ビスク風ロブスター味噌ラーメンもよさげ。
伝丸は初めてかな。
その他のゼンショーの店もほぼ未経験だけど(^^;
厨房では中国語が飛び交う。
6分後に到着。
ひゃー。
大判 というだけあって、
大きなとろとろチャーシューが目立つ！
スープをすすってびっくり。
富山の空を思い出す！
西町大喜の「薄め」くらいの塩分濃度で、
非常に美味しい。
麺を口に運ぶと笑顔に。。。
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
富山ブラックそのまんまじゃん！
少しこだわりに欠ける感じの麺も良い感じ。
もう少しブラックペッパーがほしいけど、
卓上にはなしかー。
大判とろ豚はと、
ちょうどよい塩味で
めっちゃ美味しい！
名の通りにとろとろ食感。
2枚入りにすればよかったかな。
メンマはデフォルトのもの。
これはもっとしょっぱいと
再現度があがるけど、
まあ、仕方ないでしょう。
では遊びます。
Ｏ(≧▽≦)Ｏ
海苔に麺、ご飯、とろ豚を乗せて、巻いて、、、
いいね！
単純にライスに乗せて、
これはすばらしい！
ごはんのお供に最高！
一応やっておくか。
♫
期待通りの味で楽しかった。
もう一度いただきたいくらいなので、
レギュラーメニューにならんかしらん。。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
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実食感想
実食メニュー：大判とろ豚ブラックらーめん ライスセット950円
スープの種類：黒醤油
麺の種類：中縮れ
具：チャーシュー、メンマ、ねぎ、海苔
スープの種類：黒醤油
麺の種類：中縮れ
具：チャーシュー、メンマ、ねぎ、海苔
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★☆
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★☆
再訪問希望度：★★★★☆
総合評価：★★★★☆
感想など：富山ブラック再現度、とても高いです。
麺の評価：★★★★☆
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★☆
再訪問希望度：★★★★☆
総合評価：★★★★☆
感想など：富山ブラック再現度、とても高いです。
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オリジナルサイトで読む ： ぼぶのラーメン紀行
北海道らぁめん 伝丸 下丸子ガス橋通り店＠下丸子（大判とろ豚ブラックらーめん）