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【唖然】寿司屋「醤油にわさびを溶かすのはマナー違反!香りが飛んでしまう」衝撃の理由www

1: 22/01/06(木)07:44:27
これはマナー違反?すし店の見解は
https://www.excite.co.jp/news/article/Jcast_trend_407849/

京都市のすし店「先斗町 すしさゝや 幸凛」は明確に
「醤油(しょうゆ)にわさびは溶かない」と、公式サイトで説明している。
理由は「醤油にわさびを溶かすことで醤油皿が汚れてしまうことはもちろん、
わさびの辛味と同時に香りまで飛んでしまうため」だ。

さらに、「わさびを直接つけると刺激が強すぎるため、醤油に溶かす」人に対し、
「お寿司に限らず和食全般でマナー違反」だと指摘している。

「板前寿司江戸」(東京都港区)も同様の意見だ。公式サイトで、
「醤油の中にわさびを溶かす」行為について、わさびの利きが悪くなるとしている。
「特に脂ののった魚にはわさびを直接身の上に多く盛った方が良い」。

5: 22/01/06(木)07:45:50
じゃあわさびの小皿を別で出さんかい
6: 22/01/06(木)07:45:54
もちろんワイはサビ抜き
9: 22/01/06(木)07:47:37
スマン溶かした醤油をソースみたいに寿司にぶっかけて食ってるわ
11: 22/01/06(木)07:48:22
スーパーでパック寿司買うわ
14: 22/01/06(木)07:49:22
>>11
あれ中にわさび入ってるのあるけどわさびの量バグってる地雷あるから怖い
19: 22/01/06(木)07:50:26
いうて寿司ではやらんな お刺し身なら好きなように食うてええやん
20: 22/01/06(木)07:50:57
しょうゆw

塩だよね

21: 22/01/06(木)07:51:38
>>20
わさび塩やろ
22: 22/01/06(木)07:52:05
バーベキューソース、な?
23: 22/01/06(木)07:52:59
>>22
アメリカ人か
24: 22/01/06(木)07:52:59
ガリをハケにして煮切り醤油塗るんやぞ
25: 22/01/06(木)07:53:12
>>24
あれおかしいと思う
26: 22/01/06(木)07:53:22
寿司なんて元々ファーストフードみたいなもんやのにマナーもへったくれも
29: 22/01/06(木)07:54:31
今の回転寿司はわさび入ってないからワサビ醤油にして箸で食うわ
まわらん寿司なら手で食うけど
31: 22/01/06(木)07:55:11
醤油持参するのはセーフ?
37: 22/01/06(木)07:57:26
タンポポの花びらは醤油に散らしていいという風潮
38: 22/01/06(木)07:57:42
この醤油が好きって言うほど普段から刺身醤油とかつかわんやろ
41: 22/01/06(木)07:59:13
こうやってマナー講師が繁盛していくんやね
42: 22/01/06(木)07:59:21
寿司なんて食えるほど金ないわ
46: 22/01/06(木)07:59:59
よっぽど汚え食い方とかなら分かるけどしょうもないことにマナーマナーうるさいんよな
49: 22/01/06(木)08:00:20
寿司はワサビ溶かして食わんやろ
寿司の中に入っとんのに

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引用元: https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1641422667/

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【唖然】寿司屋「醤油にわさびを溶かすのはマナー違反!香りが飛んでしまう」衝撃の理由www

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