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横浜家系ラーメン 志田家 鹿島田店＠鹿島田（らーめん普通）

訪問日時:2021/10/03 12:03
たまには王道の家系ラーメンでも。
大もとは本牧家系になるのかな？
2018年4月の蒲田店に次いで
今年4月に開店。
などが続いてきた物件。
正午で空き席がかなりある。
券売機で、
らーめん普通、ほうれん草を連打した。
卓上には生姜、にんにく、粗挽きトウガラシ、胡椒、
カエシ、酢、ごまがある。
好みは全部普通で、
3番目、7分後到着。
この量のほうれん草、茹で前だと
何束なのだろう。。。
スープはパンチがあるけど、
比較的親しみやすい濃度。
タレの味はマイルドで好み。
酒井製麺の麺を、
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
スープと麺がすばらしく合う。
私的には家系として一番思い浮かぶ味。
ほうれん草は唐辛子と共に
ほおばるのが好き。
チャーシューは薄味で柔らかい。
美味しい！
あとは海苔でお遊び。
美味しかった。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
188

実食感想
実食メニュー：らーめん普通750円
スープの種類：豚骨醤油
麺の種類：中太
具：チャーシュー、海苔、ほうれん草
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：ー
再訪問希望度：★★★☆☆
総合評価：★★★★★
ひとこと：満足です。
.

Source: ぼぶのラーメン紀行
横浜家系ラーメン 志田家 鹿島田店＠鹿島田（らーめん普通）

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3年 ago

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