大根もち

▽お悩み

大根が安くておいしい季節になりました。でも我が家は夫婦ふたり。いつも気づくと冷蔵庫の中でシワシワになってます。大根食べ切りレシピください！

▽ポイント

生地はダマができないようにスープを3回に分けて加える。両面に焼き色をつける。

▽材料（2人分）

大根 150g
焼き豚 50g
青ねぎ 1本
いりごま（白） 大さじ1
ほたて貝柱の水煮 30g
チリソース 適量
ごま油 小さじ2と適量

【☆生地 】
小麦粉 70g
片栗粉 大さじ3
塩 小さじ1/4
砂糖 小さじ1

▽作り方

1. 大根は皮をむいて細切りにし、焼き豚は1cm角に切り、ほたて貝柱はほぐし、青ねぎは5mm幅の小口切りにする。
2. 熱湯で大根を2分ゆでてざるに上げる。
3. ボウルに生地の小麦粉、片栗粉、塩、砂糖、こしょうを入れて混ぜ、中華スープを3回に分けて少しずつ合わせる。
4. 3の生地に大根、焼き豚、ほたて、青ねぎ、いりごまを加えて混ぜる。
5. フライパンにごま油小さじ2を熱し、4を流し入れて広げ、中火でごま油を足しながら両面を焼く。
6. 5を一口大に切り、器に盛り、チリソースを添える。

（Onnela掲載レシピ：『大根もち』より転載）

【その他のレシピ】
豚こまの照り焼きステーキ風
ねぎしゃぶ