訪問日時:2024/11/07 12:50
新橋駅と汐留駅が至近のカレッタ汐留。
その地下2階に、11月1日、汐留横丁なる
シェア型フードホールがOPENした。
16の店舗が入っていて、
250席以上の席からそれぞれの店に
自身の端末でオーダーができるというもの。
そこに私的に注目している店が入っている。
麺 銀座卯ノ月。
銀座1丁目にある串揚げの店、卯ノ月の2号店。
本店の方は仕事の都合でよく前は通る。
そこが昨年3月ころから、土曜日ランチにジャージャー麺を
提供し始めていて、麺は品川のはやし製麺と言うし、
とても気になっていた。
それが今回スピンオフでジャージャー麺だけの店を
作った次第。
なお、あの歩輝勇も名を連ねている。
歩輝勇はセンター北店を閉店してしまったのよね。
龍誠麺グループとして、こちらで新たな歩み。
次回の楽しみにしておく。。
さて、店は広ーい！
あまり知られていないのか、
カラーンとしている。
席ごとにあるQRコードを読み込んで
オーダーを通す。
ジャージャー麺は辛さを０～10まで
選べるけど、３にしてみた。
その後パクチートッピングに気づいたけど、
あとで追加ができなかった。。。
10分後到着。
甘肉味噌、蒸し鶏、水菜、
サラダリーフ、白髪ねぎが配備。
はやし製麺の麺は意外にも平打ち麺。
盛岡じゃじゃ麺のような
透明感があり、コシもあるやつ。
よく混ぜて混ぜて、
いい色になったので、
口に運ぶと、
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
ジャージャー麺は「甘い」のが常だけど、
この甘さは品がある。
肉味噌が平麺と良い具合に絡みまくり、
麺の食感も楽しく、箸が止まらん！
辛さ３ははっきり言って物足りない。
思い切って10にしてもいいかもね。
途中で黒酢と花椒をくれたので、
両方たくさん使った。
すると、 美味しさが加速して、
別の食べ物になったように感じた。
そして、甘さに飽きることなく完食。
ライスも欲しかったけど用意がないので
仕方なく箸を置いた。
このようなフードホールの多くは、
それぞれの店まで食べ物飲み物を買いにいって、
自席を確保して飲食する、という形だけど、
ここは居ながらにして、端末オーダーで
いろいろ楽しめるので、この方式はいいなと思った。
16店舗が入っているので飲み会も楽しいでしょうね！
実食感想
実食メニュー：ジャージャー麺1200円
スープの種類：ー
麺の種類：太平縮れ
具：甘肉味噌、蒸し鶏、水菜、サラダリーフ、白髪ねぎ
スープの余韻：ー
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：
メンマ評価：
再訪問希望度：★★★★☆
総合評価：★★★★★
ひとこと：品の良いジャージャー麺でした。
_
オリジナルサイトで読む ： ぼぶのラーメン紀行
麺 銀座卯ノ月＠汐留（ジャージャー麺）194