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白河中華そば 菊忠＠白河（ラーメン+ミニチャーハン）

訪問日時:2024/11/01　11:04
先月行わていた日本ご当地ラーメン総選挙で、
白河ラーメンでは私の最も敬愛する火風鼎が
見事日本一に輝いた。
お祝いも兼ねて久々に大将の顔を見に行こうと
思ったら、今日は臨休。。。
じゃあ、白河市でも老舗の
菊忠にでも行ってみるかってことで。
店構えは新しいけど、看板が歴史を
物語っている。
ここ、菊忠は同名の製麺所とは
姻戚関係にあるらしい。
菊忠は2006年に開催された
白河ラーメンフェスに出店していて、
中に入ると、前室に券売機があった。
一番上にいわゆる特製仕様の菊忠ラーメン。
ラーメンと、白河ラーメン店では珍しい、
ミニチャーハンも購入した。
2番目で4分後到着。
おお、いい香り。
そして、華やかな見た目だ。
いかにもな白河ビジュアル。
貝割れが差別化か。
さて、スープは、、
ぴょっ!!!
美味しいじゃん(≧▽≦)
古い店なれど、
今風の白河ラーメンのようでもある。
麺は自家製？製麺所製？
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
いやーまいった。。。
これは美味しい。
醤油のキレ、鶏出汁の確かさ、鶏油の香り、、、、
すべてが完璧に思えてしまう。
麺の仕上がりもかなり上等で
少し火風鼎の味がよぎった。
チャーシューもすばらしい！
吊るし焼きで、柔らかく、
薫香と味が至高ですよ。。。
これは気に入ったなあ。
メンマは癖がなく、
脇役として最適。
ミニチャーハン。
いつの間にかこうなっていた(^^;
しかし、
このチャーハンはべらぼうに美味しい！
わざわざチャーシューを添えなくても、
たっぷりと刻まれたチャーシューが入っている。
そりゃ美味しいわけだよ。
絶品スープが最高のお供だった。
笑顔であっという間に食べ終えた。
もっと早く来るべきだった、
と思いながら店をあとにした。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。

実食感想
実食メニュー：ラーメン700円
スープの種類：王道白河ラーメン
麺の種類：太縮れ
具：チャーシュー、メンマ、ねぎ、海苔、貝割れ
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：さすがは超老舗、今に通ずる味でした。
_

オリジナルサイトで読む　：　ぼぶのラーメン紀行
白河中華そば 菊忠＠白河（ラーメン+ミニチャーハン）

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3週間 ago

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