▽作り方
1. なすを1cmの厚さに縦切りする
2. 油をひいたフライパンで焼き目をつけて、蓋をして蒸し焼きにする
3. 火が通ったらタレ(醤油:砂糖:酒＝1:1:1を基本にお好みで)を煮詰めながら、なすに絡める
JA全農は、「とろとろナスでご飯を巻いてほおばれば、甘だれがじゅわっと…」と紹介しています。
3種類の調味料の配分で自分好みのタレが作れるのも嬉しいですね。
なすを手に入れたらぜひお試しください！
https://twitter.com/zennoh_food/status/1836333222034321808?ref_src=twsrc%5Etfw
オリジナルサイトで読む ： ハフィントンポスト
なすをアレに絡めるだけでじゅわっと激ウマ…。スタメン入り決定！秒で消えるなすの「蒲焼き」レシピ