訪問日時:2024/09/04 11:33
９月１日にOPEN。
いや、知らなかったー。
今は「炭火と酒と肴 田兵衛」という居酒屋。
その間借りということだ。
クリアラーメンと豚骨味噌の２本柱は変わらず、
それにまぜそば２種が加わっている。
こちらではカレー、チャーハンはない。
ガラガラな店に入って席に座り、
味噌クリームまぜそばをオーダーした。
こちらはICしか使えないのであの絶品チャーハンはなし。
それにしてもスープはどう仕込んでいるのかな、
そのストーリーが読める。
なるほどね。。。
２番目で６分後到着。
チャーシュー、カイワレ、卵黄に
生クリームがかかっている。
シンプルな出で立ち。
底に液状体はなく、
この味噌ダレを混ぜるが
汁っけが少ないので、
とても混ぜにくい。。
美味しい！
麺は味噌ラーメンと同じかな？
味噌ダレがストレートに伝わり、
もちもち麺がいい感じ。
レアなチャーシューは
切り身が小さく、ビジュアルとしては地味。
麺量は少ないけど、後半やや飽きるので、
胡椒を少々。。。
まあまあ良きかな。
残渣は何も残らないので、
〆ライスは厳しくないか？
さてさて、会計時に
「早くも２号店なんですね。」
と向けると、なかなか物件がなかったけど、
やっと間借りでここが見つかったとか。
これからも他の街で出店の意向は満々のようだ。
ふーん、好調なんだなー、
と思いながら店をあとにした。
実食感想
実食メニュー：味噌クリームまぜそば1100円
スープの種類：ー
麺の種類：中太やや縮れ
具：チャーシュー、カイワレ、卵黄
スープの余韻：ー
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：ー
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★☆
ひとこと：今後の展開も楽しみです。
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オリジナルサイトで読む ： ぼぶのラーメン紀行
麺屋ちさと 五反田店＠五反田（味噌クリームまぜそば）152