みずみずしく、彩りも鮮やかで食卓を華やかにしてくれる夏野菜。
キユーピーは公式Instagram（@kewpie_official）で、旬の夏野菜を使ったレシピを公開しています。トマトやきゅうり、なすが主役となった、この時季ならではのおいしさが味わえるレシピを紹介します。
▽材料（2人分）
トマト 1個
黒こしょう 小さじ1
タルタルソース 大さじ2
▽作り方
1. トマトはくし形切りにする
2. 器に1を盛り付け、タルタルソースをかけ、黒こしょうをふる
▽材料（2人分）
ピーマン 4個
キューピー ごま油&ガーリックドレッシング 大さじ2
▽作り方
1.ピーマンは表面に爪楊枝などで穴を開けて耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけ、レンジ（600W）で約2分30秒加熱する
2.1にドレッシングを加えて絡め、味をなじませる。
※レンジの加熱時間は、様子をみて調整してください。加熱時間が不足している場合は、30秒ずつ追加で温めてください。
▽材料
きゅうり 2本
野菜がうまい！ねぎ塩ガーリックだれ 大さじ2
▽作り方
1. きゅうりは麺棒などで叩いて、食べやすい大きさに割る
2. 「野菜がうまい！ねぎ塩ガーリックだれ」で和える
▽材料
なす 2本
貝割れ大根 1/4のパック
キ中華ドレッシング 適量
▽作り方
1. なすはヘタを切り落とし、ラップで包みレンジ（600W）で約2分30秒加熱し、ラップをかけたまま水にとって水気をきり、手でさく
2. 貝割れ大根は根元を切り落とす
3.器に1と2を盛り付け、ドレッシングをかける
※レンジの加熱時間は、様子をみて調整してください。
オリジナルサイトで読む ： ハフィントンポスト
【トマト、きゅうり、なすがさっぱり激ウマ】和えるだけで完成！夏野菜の簡単副菜レシピ4選