Categories: お役立ち　色々

麺しょう＠白坂（チャーシューメン）069

訪問日時:2024/04/15　11:50

北での仕事途中にランチに向かう。

やはり白河ラーメンを欲し、
老舗の門をたたいた。

麺しょう。
とら食堂一門のお店。

中に入るとテーブル席と小上がりと
窓に向いた明るいカウンター席がある。
そのカウンター席に案内された。

お品書き拝見。

味噌タンメン、ざるラーメンもある。
もつ煮込み、天ぷらまで。

裏を見ると、

日本そば類もあるんだね。
とら一門としても白河ラーメン店としても
かなり珍しい商品構成。。。

チャーシューメンをオーダーした。

眼の前には田園風景が広がる。

スマートフォンをいじるでもなく、
ただこれを眺めてボーっとしていた。

恐らく3番目で7分後到着。

ん？

具はチャーシューだけかい？
どうやら、チャーシューメンには
メンマと青菜、なると、海苔は
乗らないらしい。

スープは鶏を充分感じながらも
やや塩味薄めの味わい。

白河ラーメンではたまにあるけど、
徐々にこなれていくパターンかな。
それはそれでよし。

手打ちの麺をずずず、、、

ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
いいね！
もちもち食感で、適度な縮れ感がいい。
スープもよく絡む。

チャーシューは3種。

まずはバラ肉。

柔らかで味付けもマイルド。
豚の美味しさがストレートにくる。

もも肉。

この薄さがいいね。
食感豊かだけど、食べやすい。
味は同じ。

さがり肉。

これが一番好きかな。
ほのかな薫香ありにて、
もっとほしかった。

そして塩味薄いと感じたスープは
思った通りに最後にはバッチリ美味しくなり、
完食とあいなった。
店を出て、花見を少し。。。

枝垂れ桜とソメイヨシノが隣あっている、
珍しい絶景。
いい季節だ・・・。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。

実食感想

実食メニュー：チャーシューメン1040円
スープの種類：あっさり
麺の種類：中太縮れ
具：チャーシュー、ねぎ
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：ー
再訪問希望度：★★★★☆
総合評価：★★★★☆
ひとこと：青菜、メンマはやはりほしいです。

.

オリジナルサイトで読む　：　ぼぶのラーメン紀行
麺しょう＠白坂（チャーシューメン）069

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7か月 ago

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