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冬に旬を迎える食材といえば大根。
ほろほろとした食感と、やさしい甘味が好きという方も多いのではないでしょうか？
そんな大根を用いたレシピとしてミツカンが公式Instagramで提案するのは、「大根とひき肉のこっくり煮」のレシピ。
「大根とひき肉の旨味がたっぷり染み込んだホクホクの煮物ですよ〜」と紹介されています。ごはんとよく合うため、丼にして食べるのもおすすめだそう。
調理時間は30分ほど。
◆材料（4人分）
大根 15cm（約450g）
豚ひき肉 150g
おろししょうが 1片分
みつば 適量
＜Ａ＞
ミツカン 追いがつおつゆ2倍 大さじ5
みりん 大さじ3
水 200ml
＜水溶き片栗粉＞
片栗粉 大さじ1
水 大さじ1
◆作り方
①大根は乱切りにし、一口大のサイズに。
②鍋に＜Ａ＞と大根、豚ひき肉、しょうがをそれぞれ入れる。
③ひと混ぜした後、落としぶたをして中火で煮込む。途中でアクを取る。
④強めの弱火で20分ほど煮込む。煮汁が減ったら、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
⑤火を止め、しばらく置いて煮含ませておく。器に盛ってみつばを添える。
ぜひご家庭でお試しください。
オリジナルサイトで読む ： ハフィントンポスト
【大根ってこんなに美味しくなるの！？】ひき肉のうまみが染み込んで激ウマ。大根とひき肉のこっくり煮のレシピ