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プロが考えた超美味しい家庭料理

▽お悩み：手のひらサイズのミニカボチャがたくさん畑でとれました！おいしいカボチャレシピ教えてくださ～い！

▽ポイント
かぼちゃは7mm厚さの一口大に切る。かぼちゃを重ならないように置き、鶏肉を広げてのせる。

▽材料（2人分）
鶏もも肉 170g
かぼちゃ 100g
にんにく（みじん切り） 小さじ1
しょうが（みじん切り） 小さじ1
万能ねぎ（小口切り） 1本
☆鶏肉の下味
豆板醤（トウバンジャン） 小さじ1　1/2
甜麺醤（テンメンジャン） 小さじ1　1/2
しょうゆ 小さじ1　1/2
砂糖 小さじ2
五香粉（ウーシャンフェン） 小さじ1/4
片栗粉 大さじ1　1/2
すりごま 大さじ2

▽作り方
1. 鶏もも肉は筋を切って1cm幅に切り、鶏肉の下味の豆板醤、甜麺醤、しょうゆ、砂糖、五香粉を合わせたところに加えてもみ込み、にんにくとしょうがのみじん切りを混ぜ、片栗粉を混ぜ、すりごまをまぶす。
2. かぼちゃは7mm厚さの一口大に切る。
3. 器にかぼちゃを敷いて鶏肉を広げてのせ、蒸気の上がった蒸し器に入れ、強火で12～13分蒸す。
4. 3を取り出し、万能ねぎの小口切りを散らす。

（Onnela掲載レシピ：『鶏とかぼちゃの蒸しもの』より転載）

【その他のレシピ】

・干し椎茸と油揚げの煮込み
・かぼちゃの棒々鶏巻き