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京都拉麺 めんくら＠青物横丁（めんくららーめん）

訪問日時:2023/07/31　12:14
7月12日にOPENした
青物横丁の新店にやってきた。
京都拉麺 めんくら
今日はここしか選択肢がなかった。
店頭のお品書きを見る。
ネットで見たこの商品名の字体が
なんとなく、そそらなかった。。
それにしてもこの商品構成、
7月29日にOPENしたけど、
長蛇の列に入店を諦めた川崎の
京都らぁ麺 凛に酷似している。
字体も同じ。
ここは壱角家の跡地だけど、
両方の経営も関係あったりして。
まあ、中に入りましょ。
左手に券売機あり。
現金とクレジットカードに対応。
めんくららーめんとねぎチャ丼を購入した。
大変な賑わいだけど、
すぐに吸われた。
麺は菅野製麺所なんだね。
調味料類は一味唐辛子、胡椒、
醤油、酢、ラー油。
厨房に面した直線カウンターが10席ほど。
壁沿いに2人卓もいくつか。
厨房は2人の作り手さんが
ナイスな連携で作っている。
ただ、大量に積まれた切り置きの
牛切りレアチャーシューが
どうも気になる。。
8分後到着。
チャーシュー、メンマ、九条ねぎが
乗せられている。
スープはライトな豚骨背脂。
麺は細ストレート。
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
スープはよっく絡みつく。
なんか、懐かしい味わい。
メンマは癖なく良いけど、
薄切りのチャーシューは予想通りに
切り置き冷蔵保存の匂いがきつく、
また血も滲んでいたりして、
とても苦手なタイプ。
なので、胡椒をブリ巻いて
なんとかいただいた。
ねぎチャ丼。
薄切りのチャーシュー1枚に
やや厚めに細切りされたチャーシューが
たくさん乗っている。
タレがかけられていて、
これだけで、チャーシューの匂いも
マスキングされる。
九条ねぎの香りもよく、美味しい。
中華そば、魚介とんこつといろいろあるけど、
スープはその数だけ炊いているのかな、
と思いながら店をあとにした。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
128

実食感想
実食メニュー：めんくららーめん850円、ねぎチャ丼400円
スープの種類：ライト豚骨背脂チャッチャ
麺の種類：細ストレート
具：チャーシュー、メンマ、ねぎ
スープの余韻：★★★★☆
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★☆
メンマ評価：★★★★☆
再訪問希望度：★★★☆☆
総合評価：★★★★☆
ひとこと：元気の良い店です。
.

オリジナルサイトで読む　：　ぼぶのラーメン紀行
京都拉麺 めんくら＠青物横丁（めんくららーめん）

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1年 ago

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