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忙しい時にもパパッと作れる生姜焼き。夕食の鉄板メニューとしている家庭も多いのではないでしょうか。

材料は豚肉と玉ねぎが定番ですが、JA全農広報部が「いい感じ」と公式Twitter（@zennoh_food）で発信したのは、タマネギではなくエリンギ。

いつもとは違う食感を楽しみたいと、生姜焼きが夕食の定番メニューになっている記者が試しに作ってみました。

JAのツイートに「今度作ってみよっと」

JA全農広報部は5月15日、次のようにツイートし、2000を超える「いいね」が付いています。

「豚肉の生姜焼きをするときに、よくタマネギを入れますがエリンギもいい感じです。エリンギは手で割いておき、お肉に軽く火が通ったらエリンギを加えて一緒に焼きます」

「お肉が焼け、エリンギもくったりしたら味付けをして完成です。豚こま肉で作りましたがエリンギの歯応えも手伝って、大満足でした」

Twitter上では、「今度作ってみよっと」や「エリンギ弾力あっておいしそう」といったコメントが集まっていました。

記者が実際にエリンギで作ってみた

忙しい平日でも簡単に作れることから、10日に1回は生姜焼きを作っている記者も試しに作ってみました。

用意した材料は、豚肉(生姜焼き用)とエリンギ。タレは、しょうゆ、料理酒、しょうが、砂糖で、タマネギを使って作る時と同じにしました。

まずはフライパンにごま油を入れ、小麦粉をまぶした豚肉の両面を焼いていきます。火が通ったところでタレを投入し、豚肉と絡めていきます。

一口サイズに切ったエリンギも入れ、くったりしてきたら完成。食欲をそそる香りがキッチンに広がります。

今回は記事で紹介するため、綺麗に盛り付けてみましたが、普段は大皿1枚にどっさり入れて家族で食べます。

相性は抜群。ご飯をかきこみたくなる

想像通りの味で、とてもおいしいです。

コリコリとした食感のエリンギと豚肉の相性は抜群。タレをしっかりすっているので、エリンギだけ食べても飽きません。