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「中華の鉄人」としてお茶の間の人気を集めた陳健一さんが3月11日、東京都内の病院で間質性肺炎のため亡くなった。67歳だった。代表取締役を務める民権企業株式会社が14日に発表した。葬儀はすでに近親者のみで執り行われ、後日お別れの会が執り行われる予定だ。

陳建一さんは、初めて日本に四川料理を広めたとされる料理人、陳建民さんの長男として1956年、東京に生まれた。父の経営する中国料理店で修行を積んで社長も務め、2015年からは四川飯店グループの会長として四川料理の普及や後進の育成に努めていた。

1993年からはフジテレビの番組『料理の鉄人』に“中華の鉄人“として出演。和の鉄人・道場六三郎さん、フレンチの鉄人・坂井宏行さんらとともに活躍した。NHKの番組『きょうの料理』の講師としても知られている。