漬物系がマジで好き。中学生の頃、修学旅行で訪れた京都でぬか漬け爆買いした人、それが私。USJのかわいいクッキーとかに目もくれず、お小遣いのほとんどをぬか漬けに使ったもんね。（謎のドヤ顔）
「あー、美味しい漬け物食べたーい！」って駄々こねてたら、なんとカルピス入れた浅漬けがバカウマだという情報を手に入れました。ええ？そ、それは…さすがにナシじゃない？？
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用意したのはこちら。大根、にんじん、きゅうり、めんつゆ、お酢、カルピスです。
野菜は、「浅漬けと言えば！」の3種類を用意してみました。キャベツとか、白菜とか葉物系の野菜も合いそうだよね！知らんけど。
まずは材料を一口大に切ります。ポリっ、ポリポリ。（つまみ食い）
いつも浅漬けを作る時は、野菜と浅漬けの素をジョボボって袋に入れて、冷蔵庫で寝かせるだけなんですが、今回は隠し味がありますからね…。期待が高まります。（眼鏡クイッ）
切った野菜を袋に入れて、野菜の分量の2％の塩を入れます。
……に、にぱーせんと！？うち計り無いから、それめっちゃ難しくない？クイズ番組の「これが答えられたら東大レベル」の問題くらい難しくない？…ま、まぁこれくらいじゃないかな…パラララ…。
あとはここに、めんつゆと酢とカルピスを追加。んん、袋の中からカルピスのにおいがします。（当たり前）
冷蔵庫で1時間ほど寝かせて、ギュッと水気を切ったら……
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できましたー！聞いてびっくり見てびっくりのカルピス浅漬けです！ドンドンパフパフ！
漬物大好きマンの私を満足させることができるかな……？
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適度に野菜の水分が抜けた浅漬けって感じ。クンクンにおいを嗅いでみると、ほのかにカルピスの気配があります。いただきます！パクっ。
……んん！普通の浅漬けより甘味が強い！そして、カルピスの爽やかさで野菜の臭みが消えてるね！なるほどなるほど！
ひとつひとつの具材をポリポリ食べてみたところ、きゅうりが一番カルピスと相性よさげ。きゅうりって、青臭さが苦手な人も多いけど、これならいけるんじゃない！？きゅうり嫌いの人、集まれー！（ワラワラ）
一味をパラパラと振ってみたら、一気にお酒のおつまみ感が出ました！うま！私は一味アリの方が断然好き～～～！
カルピスサワーと合いそうですね。ビールとも意外と合うかも。いや、実はワインがいいのか…？ワンチャン日本酒ともいけるかも。（ただののんべえ）
あっという間にごちそうさま！野菜の苦みや臭みが消えて、甘味と爽やかさが増した浅漬けでした！
普段の浅漬けじゃ物足りない……って時に、ちょっと変わり種として活躍するんじゃないかな。
カルピスを入れて浅漬けを作ってみた今回の企画。結果、あの頃の甘酸っぱさを思い出しながらお酒をたしなむ良き時間を過ごすことができました。
カルピスを使ったアレンジレシピ、まだまだいっぱいあるらしいぞ！ドキがムネムネする！人生、いくつになっても青春謳歌しようぜ！
写真・文／タダユイ
この記事はレシピ検索サイト「レシピル」から配信されました。
元記事：「カルピス浅漬」はさすがにナシ！？いやアリでした…漬物界に大革命、これは激震です
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「カルピス浅漬」はさすがにナシ！？いやアリでした…漬物界に大革命、これは激震です