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訪問日時:2022/12/27 12:14

新宿で仕事を済ませると、

お昼になったので、どこにしようかな、

と歩いていると、

ここにしましょう！

向かい側は神座なんだね。

タッチ式でも、こういう一目でわかるやつなら、

全く問題ないね。

中華そばを購入した。

厨房に向かったカウンター12席、

4人卓×3。

調味料類は、魚粉、胡椒、酢、一味唐辛子、にんにく。

店は混んでいる。

あとからあとから人が入っては出ていく。

すごい人気なのね。

でも、驚くほどの手早さで

4分後到着。

ひゃー、ちゃん系、久しぶり。

スープは、ちゃん系では直近の

かっちんラーメンとはちょっと違う。

うまいんだよね、これが。

化調の使い方が上手。

つるつるもちもちの麺を、、

ちょっと油が多いんだけど、

ちゃん系ならではの美味しさは

油も一役買っていると思う。

どんどん引き込まれるのがわかる。

箸が止まらん。

２種のチャーシュー、しかし美味しい。

腕肉とバラ肉らしいけど、

醤油の香りがたまらなく良い。

細切りメンマも食感抜群。

最初から多めなのがうれしい。

胡椒が異常に合うので、

このあとも振り続け、

さしづめ コショーそばのようになったけど、

それでも美味しかった。

満足。

お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。

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実食メニュー：中華そば ８５０円
スープの種類：こってり清湯
麺の種類：中太ほぼストレート
具：チャーシュー、メンマ、ねぎ

スープの余韻：★★★★☆
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★☆
総合評価：★★★★★
感想など：これまであまりなかった味なのに、うまく作ってるなー、という印象です。

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