冬が旬の大根。丸ごと1本美味しくいただきたい━━
マヨネーズでお馴染みの「キユーピー」の公式Twitterが、大根の部位別の味や食感の違いを紹介。とっても役立つ内容です。
キユーピーの公式Twitterは12月8日、「1番甘みが強いのはどの部位だと思いますか？」と豆知識を問うクイズを投稿。その後、正解は「上部」と明かすとともに、「上部」「中部」「下部」の味や食感の違い、おすすめの調理法を次のように紹介しました。
▼「上部」は甘みが強く生でもおいしいので、サラダやマリネに。
▼「中部」は水分が多くてやわらかいので、厚切りのステーキやレンジ蒸しに。
▼「下部」は辛みが強く水分が少ないので、炒め物やスープにするのがおすすめ。
サラダにステーキ、炒め物…今が旬の大根、丸ごと1本美味しく楽しみたいですね…！
オリジナルサイトで読む ： ハフィントンポスト
大根1本丸ごと使いたい時はまずこれを見る。味と食感の違いを解説した投稿がお役立ち。おすすめの調理法も