モンブランの美味しい季節到来♪応援購入サービス「Makuake（マクアケ）」では、幻のさつまいも“なんたん蜜姫”を使用した「贅沢さつまいもモンブラン」が販売されています。
モンブランと言えばここ数年、目の前で仕上げる「搾りたてモンブラン」がブームになっていますよね。今回ご紹介する商品は冷凍便で届くタイプですが、搾りたてモンブランに負けないくらい、た～っぷりクリームがのった贅沢な一品です。早速ご覧ください！
和歌山県産の幻のさつまいも“なんたん蜜姫”を使用した、ねっとり甘いモンブラン。ケーキに欠かせない「小麦粉」、「バター」は使わずに、「米粉」と「こめ油」で作っている点もポイント！
製造を手掛けているのは、こめ油の老舗「築野（つの）食品工業」。新たな事業として展開するスイーツブランド「come×come（コメトコメ）」の新商品で、「あたらしい、お米のカタチ」を提案しています。
食べる前に5～6時間程度、冷蔵庫で解凍していただきます。
箱を開けた瞬間、想像以上の大きさに驚きました。幅：10.5cm×高さ：6.5cm。黄金色のさつまいもクリームが惜しげもなく絞られていて、ちょっとしたホールケーキくらいあります。ケーキ屋さんでもなかなか見かけないレベルのボリューム感。
上にドサッとのったクリームは、なんと“なんたん蜜姫100％”。砂糖や生クリームは一切加えず、なんたん蜜姫をペーストにし、そのまま絞ったモンブランクリームになっているんです。その中に、米粉のシフォンケーキとホイップクリームが包まれていますね。
早速モンブランクリームからいただきましたが、これがさつまいも100％だなんて、ちょっと信じられない。ありえないほど甘くて、味が濃い！ 例えるなら、ものすごく甘い焼き芋に追い砂糖をしたかんじ。口に入れた瞬間はねっとり濃厚ですが、とてもなめらかなので、舌の上ですっとなくなっていきます。後味がとてもフルーティーで、はちみつのような華やかな香りが特徴的。冷凍ケーキとは思えないほど風味もいいです。
米粉のスポンジケーキは卵のコクが感じられるリッチな味わい。パサパサ感は一切なく、ふわっと軽やかなホイップクリームとの相性も抜群♪
こめ油で作っているからこそ、バターを使った一般的なモンブランよりあっさりしていて、素材の美味しさが引き立っています。甘さも必要最低限といったかんじで、とても上品！
これだけボリューミーでもペロッといける、優しい味わいのモンブランでした。罪悪感なく楽しめるスイーツって最高ですよね。小麦アレルギーがある方、グルテンフリーの食事をしている方へのギフトにも喜ばれそう！ プロジェクト終了日は2022年10月30日です♪
製品名：贅沢さつまいもモンブラン
プロジェクトページ：【あたらしい、お米のカタチ】幻のサツマイモなんたん蜜姫の「モンブラン」がデビュー
(文・写真 3suke)
オリジナルサイトで読む ： AppBank
実はこのクリーム、100％さつまいも!! 米粉×こめ油でできたグルテンフリーモンブランをお取り寄せ♪