訪問日時:2022/09/03 11:50
私の記憶が確かならば、
最近の大阪王将の新店には、
店ごとの限定が用意されている。
糀谷駅前店。
8月31日OPEN。
店に入って、お品書きを確認し、
糀谷担々麺をオーダーした。
他にこちら限定は
ナポリタンがある。
次回はターゲットにしておこう。
少し違うのがわかる。
分析は面倒なのでしない(￣▽￣)
餃子のお皿は蓋がしてあって清潔。
しかし、盛況だね。
厨房からのサウンドが
町中華らしい喧騒と言える。
4分後到着。
置かれた瞬間に花椒が香る。
肉味噌、茹でキャベツ、茹でもやし、ねぎ
が盛り付けられている。
スープは控えめなゴマペースト使いがナイス。
あっさりとしながらも
担々麺として過不足ないスープ。
麺は町中華に特有と言いながらも、
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
いいんでないかい。
辛さ、しびれはそれほどなく
親しまれる担々麺という感じ。
肉味噌は
パラパラで味付けはそこそこある。
全体の味に寄与していて、
最初のうちはちょっと薄いかな、
と思われたけど、徐々にこなれてくると、
ちょうどよくなった。
この前知った 鉄ラー油を、
少し垂らす。
辛い！
でも、これ香りがあって美味しい。
餃子には必須と思われ。。
また来ることもある、、、、かな、
と思いながら店をあとにした。
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実食感想
実食メニュー：糀谷担々麺790円
スープの種類：ライト担々麺
麺の種類：中やや縮れ
具：肉味噌、もやし、キャベツ、ねぎ
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★☆
肉味噌評価：★★★★☆
メンマ評価：ー
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★☆
ひとこと：流行るわけがわかります。
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オリジナルサイトで読む ： ぼぶのラーメン紀行
大阪王将 糀谷駅前店＠糀谷（糀谷担々麺）