「冷水を入れて湯切り口から捨てる」を3回!? 手間はかかるがツルツル麺の冷やしまぜそばがうまいっ!!

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「冷水を入れて湯切り口から捨てる」を3回!? 手間はかかるがツルツル麺の冷やしまぜそばがうまいっ!!

6月20日（月）、東洋水産から「マルちゃん正麺　カップ　冷しまぜそば　鶏だし塩」が発売されました。冷たいカップ麺ってどうやって作るんだろう？と気になり購入！　早速作ってみます♪

夏仕様のマルちゃん正麺爆誕！

夏仕様のマルちゃん正麺爆誕！

もちもちとした生麺食感の麺に、鶏の旨みににんにくを利かせた、ゆずが香る鶏だし塩味の冷しまぜそば。

蓋に書かれている通り、お湯を注いで麺をほぐす→湯切り→冷水で冷す、という工程になっている模様。間違えないよう調理方法を熟読してから挑戦です（笑）

“冷水×3”でしっかり冷える

中には小袋が3つ入っています。かやくは先入れ、液体スープと粉末スープは後入れです。

かやくは味付鶏だんご、ねぎ、メンマの3種類。

湯戻し時間は5分。麺をほぐして湯切りをしたら、「冷水を入れて湯切り口から捨てる」を3回！　

最後に液体スープと粉末スープを加え、よく混ぜればできあがり♪

圧倒的な麺のコシ！　意外と味付けにパンチあり

さすがマルちゃん、麺がツルツルシコシコで、すすった瞬間クオリティの高さを感じます。これぞ生麺食感！　冷水でしめたからでしょうか、いつも以上にコシがありますね。韓国冷麺くらいの弾力（笑）たった3回冷水を注いだだけで、ここまでしっかり冷えるのもすごい。

「鶏だし塩」と聞くと、ものすごくあっさりした上品な味わいをイメージするかもしれませんが、実際にはニンニクが利いていたり、まぜそばらしくオイリーだったりするので、意外とパンチがあります。ゆずが爽やかに香るので、一般的なまぜそばほどしつこくないのがいい♪

そんなに量は入っていませんが、この鶏だんごもクオリティが高い！　ふわっと柔らかく、肉の旨味がジュワ～っと広がりますよ。

いつものカップ麺よりは工程多めですが、暑い季節に“冷し”の選択肢があるのは嬉しいですよね～！　コシ強めな麺が好きな方はぜひ！

製造者：東洋水産
製品名：マルちゃん正麺　カップ　冷しまぜそば　鶏だし塩
購入価格：268円（税込）
公式サイト：マルちゃん正麺カップ冷しまぜそば鶏だし塩 – 東洋水産

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